Смажене м'ясо в соусі

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Хочете приготувати для своїх рідних особливу та оригінальну м’ясну страву? Не знаєте, з чим подати улюблений гарнір? Набридло одноманітне смажене м’ясо? Тоді цей рецепт для вас. Адже сьогодні ми готуємо свинину в надзвичайно смачному сметанному соусі. Така страва чудово буде смакувати з рисом, макаронами, картоплею чи навіть з будь-якою кашею. Заінтриговані? Тоді уважно слідкуйте за покроковим приготуванням і ви будете вражені результатом.

Інгредієнти

Свинина600 г

Цибуля2 шт.

Гаряча вода150 мл

Сметана70 г

Натуральний йогурт70 г

Гірчиця (готова)1 ст. л.

Крохмаль кукурудзяний1 ч. л.

Сільза смаком

Спеціїза смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно помити свинину, витерти її паперовими рушниками, А потім нарізати м'ясо на тоненькі смужки.

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її півкільцями.

У розігріту з рослинною олією сковорідку відправляємо подрібнене м’ясо. Смажимо його до появи золотавої скоринки з усіх боків.

Після цього в м’ясо додаємо сіль, улюблені спеції, а також подрібнену цибулю. Ретельно все перемішуємо і смажимо декілька хвилин до золотистості цибулі.

Далі в сковорідку вливаємо гарячу воду. Знову все перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо на маленькому вогні впродовж 20-25 хвилин.

Поки готується м’ясо, нам потрібно приготувати соус. Для цього в окремій тарілці змішуємо сметану, йогурт і гірчицю. Доводимо масу до однорідності. Якщо ви використовуєте нежирну сметану, в отриману суміш потрібно додати кукурудзяний крохмаль.