Смажене м'ясо з болгарським перцем

4.5

Вікторія Стижевська

Вікторія СтижевськаВсі рецепти повара

Якщо ви хочете приготувати оригінальну страву зі свинини та овочів – цей рецепт для вас. Сьогодні ми вас потішимо смаженим м’ясом із болгарським перцем. Страва абсолютно легка у приготуванні, тому вам знадобляться лише декілька інгредієнтів, гарний настрій і буквально година вашого вільного часу.

Інгредієнти

Соєвий соус2 ст. л.

Оливкова олія2 ст. л.

Фініковий медфініковий мед

Часник4 зуб.

Лимон1 шт.

Перець чиліза смаком

Свинина500 г

Рослинна оліядля смаження

Цибуля2 шт.

Болгарський перець 4 шт.

Приготування

На першому етапі нам потрібно приготувати маринад для м’яса та овочів. Для цього змішуємо соєвий соус, оливкову олію і фініковий мед. Додаємо сюди два зубчики часнику, пропущених через прес.

Після цього в маринад потрібно додати цедру з одного лимона, а також гострий перець. Його потрібно нарізати досить дрібно. Якщо ви не любите гострі страви – не використовуйте перець взагалі.

Далі нам знадобиться свинина. М’ясо потрібно нарізати тоненькими смужками. Їх відправляємо у маринад, ретельно перемішуємо, а потім накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 40 хвилин.

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її тоненькими півкільцями і відправляємо у розігріту з олією сковорідку. В ідеалі потрібно брати оливкову, але ви відштовхуйтеся від власних смаків.

На наступному етапі нам знадобиться різнокольоровий болгарський перець. Можна брати перець одного кольору, але тоді страва виглядатиме не так апетитно і красиво. Чистимо та миємо перець, а потім нарізаємо його на шматочки середнього розміру.

Коли цибуля стала прозорою, до неї додаємо пропущений через прес часник та подрібнений перець. Смажимо овочі приблизно 5 хвилин. У процесі приготування овочі потрібно перемішувати.

Овочі перекладаємо у тарілку. Натомість у сковорідку вливаємо 2-3 столові ложки олії. Відправляємо сюди шматочки маринованого м’яса. Смажимо їх 5-7 хвилин.