Смажене м'ясо з помідорами

Олег Алімов

Олег АлімовВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну, ситну та красиву страву, яка вразить усіх ваших рідних. Вона не складна у приготуванні, але, попри це, має ідеальні характеристики. Для цього нам знадобляться небагато інгредієнтів, гарний настрій і вільний час.

Інгредієнти

Свинина1 кг

Картопля1 кг

Цибуля3 шт.

Часник5-6 зуб.

Помідори5-6 шт.

Кріппучок

Петрушкапучок

Червоний мелений перецьза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Оливкова оліядля смаження

Вино червоне сухе4-5 ст. л.

Сільза смаком

Ціна:середня

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно помити шматок свинини. Потім м’ясо витираємо паперовими рушниками і нарізаємо на довільні шматочки середнього розміру.

Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її на півкільця. Висипаємо її до м’яса.

Тепер м’ясо та цибулю потрібно посолити та поперчити. Ретельно все перемішуємо і відставляємо в бік.

На наступному етапі чистимо картоплю. Нарізаємо її невеликими скибочками.

Далі розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Кладемо сюди картоплю. Смажимо її до готовності. У процесі приготування картоплю варто посолити та поперчити. Періодично картоплю перемішуємо.

Розігріваємо ще одну сковорідку з рослинною олією. Кладемо сюди м’ясо з цибулею. Смажимо до готовності м’яса.

Коли м’ясо приготувалося, до нього потрібно додати подрібнений часник. Ретельно все перемішуємо і через 2-3 хвилини вливаємо сюди трішки вина. Знову все перемішуємо.

Усі компоненти страви готові, тому у сковорідку з м’ясом кладемо смажену картоплю. Акуратно все перемішуємо.

Насамкінець миємо помідори та зелень. Зелень подрібнюємо, з помідорів видаляємо плодоніжки, а м’якоть нарізаємо на скибочки. Кладемо ці інгредієнти у сковорідку з м’ясом та картоплею. Усе ретельно перемішуємо і готуємо буквально 5 хвилин.