МоваЯзык

Смажене м'ясо в духовці

Смажене м'ясо в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо м’ясо, яке підійде до будь-якого гарніру. Страва не складна у приготуванні, але у процесі потрібно знати певні секрети та нюанси. Ними ми з вами і поділимося.

Відео

Інгредієнти

Свинина 1 кг

Цибуля 2-3 шт

Рослинна олія для смаження

Часник 5-6 зуб.

Сіль 2 ч. л.

Коріандр горошок за смаком

Чорний перець горошок за смаком

Вода 1/2 склянки

Приготування

Смажене м'ясо в духовці - Крок 1 1
Смажене м'ясо в духовці - Крок 2 2
Смажене м'ясо в духовці - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити цибулю, а потім нарізати її півкільцями. Розігріваємо сковорідку з олією і висипаємо сюди цибулю. Смажимо її до золотистості.

2

Тепер нарізаємо на крупні шматочки свинину. Відправляємо м’ясо у сковорідку з киплячою олією. Смажимо кожен шматок до появи золотавої скоринки з усіх боків.

3

Далі нам потрібно почистити часник. До часнику додаємо сіль, смажену цибулю, коріандр, чорний перець горошком. Усе потрібно подрібнити до однорідності. Ми це робимо за допомогою макогона, проте це також можна зробити в блендері. Робіть так, як вам зручніше.

Смажене м'ясо в духовці - Крок 4 4
Смажене м'ясо в духовці - Крок 5 5
Смажене м'ясо в духовці - Крок 6 6
4

Після цього нам знадобиться казан. У нього відправляємо жир із цибулі, підсмажене м’ясо і перетерту часникову масу, а також пів склянки води. Ставимо казан на вогонь.

5

Коли вода закипіла, додаємо в страву лаврове листя. Накриваємо казан знову кришкою і ставимо у розігріту до 200 градусів духовку. Через 5 хвилин температуру зменшуємо до 180 градусів. Готуємо страву впродовж 60 хвилин. За цей час температуру потрібно постійно зменшувати. Наприкінці приготування температура в духовці не повинна перевищувати 100 градусів.

6

Через зазначений час страва готова. Дістаємо її з духовки.

Смажене м'ясо в духовці - Крок 7 7
Смачного!
7

Подавати свинину можна з будь-яким гарніром. Тому готуйте, експериментуйте, створюйте свої кулінарні шедеври.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Сьогодні ми приготуємо м’ясо, яке підійде до будь-якого гарніру. Страва не складна у приготуванні, але у процесі потрібно знати певні секрети та нюанси. Ними ми з вами і поділимося.