МоваЯзык
Головна Блоги

Смажене м'ясо у вині

Смажене м'ясо у вині - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Якщо ви хочете приготувати свинину за особливим рецептом – ми вам у цьому допоможемо. Адже сьогодні ми хочемо вас потішити свининою у винному соусі. Страва не складна у приготуванні, але попри це виходить смачною, ароматною, а також надзвичайно красивою та вишуканою.

Відео

Інгредієнти

Свинина 1 кг.

Вино червоне сухе 750 мл.

Цибуля 1 шт.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Сметана 2-4 ст. л.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Смажене м'ясо у вині - Крок 1 1
Смажене м'ясо у вині - Крок 2 2
Смажене м'ясо у вині - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити і витерти паперовими рушниками свинину. Тепер м’ясо нарізаємо на невеликі шматочки, завтовшки 1,5 см. Кожен з них потрібно злегка відбити спеціальним кухонним молотком.

2

Після цього кожен шматок м’яса потрібно посолити та поперчити. Відправляємо свинину в ємність, де м’ясо буде маринуватися.

3

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її півкільцями і відправляємо на м’ясо.

Смажене м'ясо у вині - Крок 4 4
Смажене м'ясо у вині - Крок 5 5
Смажене м'ясо у вині - Крок 6 6
4

Заливаємо м’ясо та цибулю червоним сухим вином. Рідина обов’язково повинна покрити м’ясо. Відставляємо свинину маринуватися впродовж 6-8 годин.

5

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і викладаємо сюди м’ясо. Смажимо його до появи золотавої скоринки з обох боків.

6

Після цього м’ясо заливаємо вином, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно впродовж години на невеликому вогні.

Смажене м'ясо у вині - Крок 7 7
Смажене м'ясо у вині - Крок 8 8
Смачного!
7

Через годину в сковорідку відправляємо сметану. За потреби в соус додаємо сіль та перець. Готуємо соус та м’ясо впродовж 10-15 хвилин.

8

М’ясо готове. Подаємо його до столу як самостійну страву або з будь-яким гарніром. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати