МоваЯзык
Головна Блоги

Луковый суп-пюре

Луковый суп-пюре - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Супи
Поділитися

Цибулевий суп - це одна з найяскравіших страв французької кухні. Цей суп подають в найвишуканіших ресторанах, без нього не обходиться жоден банкет. По суті, в рецептурі цього супу немає нічого вишуканого, скоріше навпаки. Звичайний лук, трохи вина, спеції і масло. На цьому список обов'язкових інгредієнтів закінчується і кожен кухар включає свою фантазію і додає все інше виходячи зі своїх смакових уподобань. Приготуйте цибулевий суп за нашим рецептом і він вам точно сподобається.

Відео

Інгредієнти

Цибуля 3 шт.

Курячий бульйон 1 літр

Оливкова олія 50 мл.

Вершковий сир 150 гр.

Сухарики За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Луковый суп-пюре - Крок 1 1
Луковый суп-пюре - Крок 2 2
Луковый суп-пюре - Крок 3 3
1

Три цибулини чистимо і нарізаємо кубиком. Цибулю беремо з розрахунку: одна цибулина на одну порцію.

2

Цибулю обсмажуємо на оливковій олії. Врахуйте, що цибулю потрібно смажити на великому вогні, щоб вона саме підсмажилася, а не почала тушкуватися.

3

Додаємо до цибулі сіль і перець за смаком. При бажанні можете додати дрібку цукру, тоді спеції заграють набагато яскравіше.

Луковый суп-пюре - Крок 4 4
Луковый суп-пюре - Крок 5 5
Луковый суп-пюре - Крок 6 6
4

Ставимо на плиту каструлю з бульйоном і як тільки він закипить, висипаємо в бульйон нашу підсмажену цибулю.

5

Висипаємо в каструлю сухарики з білого хліба і все перемішуємо. Сухарики можна зробити з батона або будь-якого білого хліба, який у вас є. Для цього просто наріжте хліб кубиком і підсушіть його в духовці або на сухій сковороді. Варимо суп на середньому вогні 15 хвилин.

6

Через 15 хвилин знімаємо суп з плити і додаємо в нього м'який вершковий сир.

Луковый суп-пюре - Крок 7 7
Луковый суп-пюре - Крок 8 8
Смачного!
7

Опускаємо в каструлю блендер і перетворюємо наш суп на суп-пюре. Ще раз пробуємо і при необхідності додаємо сіль або перець.

8

Подаємо суп в гарячому вигляді з сухариками.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати