Перші стравиОкрошки

Окрошка на кефірі

6
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Окрошка на кефірі

Якщо вам хочеться урізноманітнити меню перших страв, можна приготувати окрошку. Ця рідка страва відрізняється тим, що подається в холодному вигляді і формувати її потрібно з готових інгредієнтів, які піддаються термічній обробці по-окремості.

Зазвичай для заливки нарізаних елементів використовують квас. Найчастіше готують його в домашніх умовах. Але простіше зробити окрошку на кефірі. Так вона виходить не менш смачною, має необхідну кислинку і приємний вершковий смак. Така перша страва чудово насичує і подається як в будні, так і на свята.

Інгредієнти

Кефір1 л.
Вода0,5 л.
Свіжі огірки250 г.
Ковбаса варена250 г.
Яйце варене3 шт.
Зелена цибуля1 пуч.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спершу потрібно вилити кефір в глибоку ємність, попередньо гарненько збовтавши його.

cook step
2

У цю ж пляшку необхідно налити воду. Її потрібно попередньо закип'ятити і остудити. Пляшку закриваємо кришкою і збовтуємо.

cook step
3

Гарненько збовтуємо воду, вливаємо до кефіру, після чого всипаємо сіль. Підготовлена заливка повинна вийти злегка пересоленою.

cook step
4

Далі треба нарізати огірки кубиками. Бажано вибирати молоді плоди, щоб не прибирати шкірку.

cook step
5

Таким же чином потрібно нарізати ковбасу варену, зварені круто яйця і зелену цибулю.

cook step
6

В раніше підготовлену кефірну основу потрібно по черзі відправити ковбасу, огірки, яйця і цибулю зелену.

cook step
7

Всі інгредієнти в кефірній заливці необхідно перемішати, поставити окрошку в холодильник на пару годин, після чого можна подавати страву до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти