Салат із курячими сердечками

Курячі сердечка обріжемо від жиру та добре промиємо. Опускаємо їх в киплячу підсолену воду.

Додаємо лавровий лист та 2-3 горошини чорного перцю. Варимо з моменту закипання 20-25 хвилин. Перетримувати не варто, інакше курячі серця стануть жорсткими.

Морквину натремо на дрібній тертці, а цибулю наріжемо дрібними брусочками. Розігріємо сковороду з олією.

Обсмажуємо цибулю до напівпрозорості, потім додаємо моркву. Тушкуємо на повільному вогні до готовності, періодично помішуємо.

Остиглі сердечка розрізаємо на чотири частини та починаємо збирати салат.

Викладаємо у миску м'ясо, обсмажені моркву з цибулею та половину банки консервованого горошку.

Додаємо пів чайної ложки приправи Каррі та Хмелі-сунелі, а також сіль за смаком, перемішуємо. Ситний салатик готовий.