Випічка та десертиМлинці

Млинці на сироватці

20
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Млинці на сироватці

Сьогодні ми ознайомимо вас із рецептом смачних млинців на сироватці. Це не звичайний рецепт. Замість молока ми використовуватимемо сироватку. Завдяки цьому млинці будуть м’які, еластичні, красиві та мереживні.

Приготувавши їх, ви можете створити смачний сніданок для своїх рідних. А додавши до млинців начинку або, наприклад, сметану, джем чи сироп – взагалі створите повноцінний десерт, який зможе стати окрасою навіть святкового столу.

Мерщій починайте готувати тісто.

Інгредієнти

Сироватка360 мл
Сіль1/3 ч. л.
Сода1 ч. л.
Цукор1-2 ст. л.
Яйця1 шт.
Пшеничне борошно150 г
Вода40 мл
Оливкова олія20 г

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться 360 мл сироватки, яка трішки тепла. Взагалі її можна замінити на кефір чи кисляк. Тісто однаково вийде ніжним та пухким. Половину вказаного об’єму виливаємо у глибоку ємність. Додаємо туди 1/3 чайної ложки солі, одну чайну ложечку соди, а також столову ложку цукру. Якщо бажаєте, щоб млинці були солодкими, то кількість цукру можете збільшити. Усі інгредієнти ретельно змішуємо.

cook step
2

Після цього до них вбиваємо яйце і змішуємо кухонним віничком до однорідного стану.

cook step
3

Далі додаємо просіяне борошно і все гарненько перемішуємо, щоб тісто стало густим, наче сметана. Додаємо решту сироватки і також все вимішуємо.

cook step
4

Після цього вливаємо 40 мл окропу і все вимішуємо, а потім додаємо 20 грамів оливкової олії (або тієї, яку ви любите). Усе перемішуємо в однорідне тісто. Воно має бути достатньо рідким та еластичним.

cook step
5

Сковорідку розігріваємо, змащуємо перед смаженням лише першого млинця і виливаємо ополоником тісто.

cook step
6

Перевертаємо силіконовою лопаткою і смажимо до красивого рум’яного кольору.

cook step
7

Смажимо з усього тіста млинці. У нас їх вийшло 20 (діаметр кожного 15 см).

Готуємо із млинців солоденький десерт або солону закуску і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти