МоваЯзык
Головна Блоги

Чебуреки на кефірі

Чебуреки на кефірі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 12
Розділ: Чебуреки
Поділитися

Способів і рецептів приготування чебуреків безліч. Ці азіатські смажені пиріжки зайняли своє почесне місце в нашій кухні. Чебуреки прекрасно підходять і як основне блюдо під час домашнього обіду, і як перекус на роботі. Пропонуємо Вам рецепт чебуреків на кефірі.

Відео

Інгредієнти

Кефір 250 мл

Яйця 1 шт

Сіль за смаком

Пшеничне борошно 500 грам

Фарш свинячо-яловичий 500 грам

Цибуля ріпчаста 2 шт

Вода 100 мл

Зелень за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Чебуреки на кефірі - Крок 1 1
Чебуреки на кефірі - Крок 2 2
Чебуреки на кефірі - Крок 3 3
1

Почнемо приготування чебуреків з тіста. У миску виливаємо кефір, додаємо яйце, сіль і збиваємо виделкою або вінчиком. Під час збивання поступово додаємо просіяне борошно.

2

Перекладаємо тісто на стіл присипаний борошном і вимішуємо його поки воно не стане м'яким і еластичним. Тісто не повинно бути крутим, але і дуже м'яким теж. Перекладемо тісто поліетиленовий пакет і залишимо хвилин на 20.

3

У фарш додаємо багато дрібно порізаної цибулі, спеції за смаком, можна додати зелень яку любите (петрушка, кінза). Обов'язково в фарш треба додати або воду або бульйон, він повинен бути трохи рідкуватий.

Чебуреки на кефірі - Крок 4 4
Чебуреки на кефірі - Крок 5 5
Чебуреки на кефірі - Крок 6 6
4

Відпочиле тісто виймаємо з пакета і знову вимішуємо. Потім розгортаємо його в ковбаску і ділимо на кілька частин. Кожну частину розгортаємо в тонкий корж. На кожен такий корж кладемо столову ложку фаршу.

5

І формуємо чебурек, краї тіста притискаємо спочатку пальцями або можна виделкою.

6

Зайве тісто можна обрізати фігурним ножем. Якщо немає такого ножа можна прикласти край тарілки і обрізати.

Чебуреки на кефірі - Крок 7 7
Смачного!
7

Розігріваємо в пательні олію і в гаряче, майже кипляче, масло кладемо наш чебурек. Смажимо на середньому вогні до появи рум'яного кольору.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати