МоваЯзык
Главная Блоги

Чебуреки на кефире

Чебуреки на кефире - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 12
Раздел: Чебуреки
Поделиться

Способов и рецептов приготовления чебуреков великое множество. Эти азиатские жареные пирожки заняли свое почетное место в нашей кухне. Чебуреки прекрасно подходят и как основное блюдо во время домашнего обеда, и как перекус на работе. Предлагаем Вам рецепт чебуреков на кефире.

Видео

Ингредиенты

Кефир 250 мл

Яйца 1 шт

Соль по вкусу

Пшеничная мука 500 грамм

Фарш свино-говяжий 500 грамм

Лук репчатый 2 шт

Вода 100 мл

Зелень по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Чебуреки на кефире - Шаг 1 1
Чебуреки на кефире - Шаг 2 2
Чебуреки на кефире - Шаг 3 3
1

Начнем приготовление чебуреков с теста. В миску выливаем кефир, добавляем яйцо, соль и взбиваем вилкой или венчиком. Во время взбивания постепенно добавляем просеянную муку.

2

Перекладываем тесто на стол присыпанный мукой и вымешиваем его пока оно не станет мягким и эластичным. Перекладываем тесто в полиэтиленовый пакет и оставим минут на 20.

3

В фарш добавляем много мелко порезанного лука, специи по вкусу, можно добавить зелень которую любите (петрушка, кинза). Обязательно в фарш надо добавить или воду или бульон, он должен быть немного жидковат.

Чебуреки на кефире - Шаг 4 4
Чебуреки на кефире - Шаг 5 5
Чебуреки на кефире - Шаг 6 6
4

Отдохнувшее тесто вынимаем из пакета и снова вымешиваем. Затем раскатываем его в колбаску и делим на несколько частей. Каждую часть раскатываем в тонкий корж. На каждый такой корж кладем столовую ложку фарша.

5

И формируем чебурек, края теста прижимаем сначала пальцами или можно вилкой.

6

Лишнее тесто можно обрезать фигурным ножом. Если нет такого ножа можно приложить край тарелки и обрезать.

Чебуреки на кефире - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Разогреваем в сковородке растительное масло и в горячее, почти кипящее, масло кладем наш чебурек. Жарим на среднем огне до появления румяного цвета.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить