Випічка та десертиКозинаки

Класичні козинаки з насіння

2
легко
25
Раїса та Вікторія
Раїса та Вікторія
Раїса та ВікторіяВсі рецепти повара
Класичні козинаки з насіння

Козинаки – це східні солодощі, які своїми смаковими якостями підкорили ласунів у всьому світі. За класичною рецептурою вони готуються з волоських горіхів та меду, але ми пропонуємо вам створити популярніший у нашій країні різновид цього десерту – із соняшниковим насінням.

Інгредієнти

Насіння соняшника200 г
Цукор100 г
Мед1 ст. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

200 г очищеного насіння соняшника підсмажуємо на сухій сковорідці, після чого висипаємо його в миску. Можна брати вже готове насіння.

cook step
2

Сковорідку ставимо на середній вогонь і, з'єднавши в ній 100 г цукру з 1 ст. ложкою меду, розтоплюємо суміш, постійно помішуючи дерев'яною або силіконовою лопаткою.

cook step
3

Коли утвориться карамель, всипаємо в сковорідку обсмажене насіння соняшника й перемішуємо інгредієнти доти, доки насіння не просочиться цукром.

cook step
4

Гарячу масу викладаємо на поверхню, застелену пергаментним папером або фольгою. Підготувати місце для охолодження ласощів варто заздалегідь, тому що сам процес проходить швидко, і козинаки можуть застигнути швидше, ніж ви розстелите пергамент або фольгу.

cook step
5

Качалкою розкачуємо масу в рівномірний прямокутний пласт.

cook step
6

Поки козинаки ще гарячі, нарізаємо їх на порційні шматочки довільної форми.

cook step
7

Остиглі козинаки перекладаємо на тарілку й пригощаємо ними своїх рідних. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти