Выпечка и десертыКутабы

Кутабы с творогом и зеленью

6
55
Дилдора БотиралиеваВсе рецепты повара
Кутабы с творогом и зеленью

Предлагаем вам приготовить сытный перекус из азербайджанской кухни — кутабы с творогом и зеленью. Данное блюдо точно понравится в вашей семье, и родные попросят приготовить для них кутабы еще не один раз. А самое главное, что кутабы можно готовить с самой разнообразной начинкой и каждый раз наслаждаться новым вкусом быстрого, легкого перекуса.

Ингредиенты

Творог500 г.
Зеленый лук80 - 100 г.
Укроп70 г.
Растительное масло2 ст. л.
Пшеничная мука600 г.
Вода300 мл.
Соль2 ч. л.
Масло сливочное50 г.
Перец черный молотыйДобавить по вкусу

Приготовление

cook step
1

В глубокую миску мы просеиваем муку, добавляем соль, воду и замешиваем тесто. Миску с тестом мы накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут при комнатной температуре отдыхать.

cook step
2

Через 20 минут тесто делим на две части и из каждой части мы формируем жгутик. Затем каждый жгутик мы разрезаем на 8-9 равных частей.

cook step
3

Из каждой заготовки мы формируем круглый шарик и перекладываем на доску или тарелку, смазанную растительным маслом. Тесто мы накрываем пищевой пленкой и оставляем еще на 20 минут на кухонном столе.

cook step
4

Приготовим начинку. Сначала помоем зелень под проточной водой. После чего мелко нарезаем зеленый лук, укроп и пересыпаем в глубокую тарелку нашу нарезанную зелень.

cook step
5

Заготовки из теста раскатываем с помощью скалки в тонкий, круглый пласт толщиной 1 мм. Все раскатанные лепешки складываем стопкой друг на друга.

cook step
6

Смешиваем творог с нарезанной зеленью, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу и все перемешиваем. Теперь на каждую лепешку выкладываем немного начинки и будем формировать кутабы по принципу чебуреков.

cook step
7

Разогреваем сковороду и обжариваем кутабы с двух сторон до полной готовности. Жарим кутабы на сухой сковороде. Вынимаем обжаренные кутабы из сковороды и смазываем кусочком сливочного масла. Вкусный, сытный перекус готов, можно угощать своих родных. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты