Цибулевий пиріг у мультиварці

У миску або тарілку просіюємо борошно і додаємо до нього розм'якшений маргарин або вершкове масло. Руками перетираємо борошно з маслом до стану однорідної крихти.

Соду гасимо оцтом і вливаємо цю суміш в миску до нашої олійної крихти.

Додаємо в тісто 6 столових ложок сметани. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти.

Має вийти м'яке, еластичне тісто, яке липнутиме до рук. Прибираємо тісто в морозилку на 20 хвилин.

Дві великі цибулини чистимо, нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на олії до золотавого кольору.

Беремо 4 яйця і в миску відокремлюємо білки від жовтків. Додаємо до білків половину чайної ложки солі та збиваємо білки.

Додаємо до білків прованські трави або будь-які інші спеції на ваш смак.

Дно і стінки мультиварки змащуємо вершковим маслом. Тісто дістаємо з морозилки та ділимо на дві частини. Одну частину тіста розкочуємо в пласт і викладаємо цей пласт в чашу мультиварки. Викладайте тісто так, щоб у пирога були високі борти.

На тісто викладаємо підсмажену цибулю. Рівномірно розподіляємо цибулю по всій поверхні тіста.

Чотири плавлених сирки натираємо на крупну тертку і висипаємо зверху на шар цибулі. Щоб сирки легше натиралися на тертці, можете покласти їх на 20 хвилин в морозилку.

Зверху на плавлений сир виливаємо збиті білки зі спеціями та травами.

Решту тіста розкатуємо в пласт і накриваємо ним начинку. Акуратно защипуємо краї пирога. Протикаємо пиріг виделкою і змащуємо збитим жовтком. Зверху пиріг посипаємо кмином. Вмикаємо мультиварку в режимі "Випічка" і печемо пиріг протягом однієї години.

Готовий пиріг дістаємо з мультиварки, розрізаємо на частини та подаємо до столу. Якщо ви хочете, щоб у пирога верх був не світлий, а з рум'яною скоринкою, за 10 хвилин до готовності переверніть його догори дном і випікайте так іще 10-15 хвилин. Смачного.