Випічка та десертиПечиво "Горішки"

Горішки на жовтках

2
середньо
45
Варвара Ніконенко
Варвара Ніконенко
Варвара НіконенкоВсі рецепти повара
Горішки на жовтках

Любите поностальгувати? Тоді згадаймо дитинство й приготуймо улюблене печиво всіх малюків – ті самі знамениті горішки з вареним згущеним молоком.

Інгредієнти

Цукор60 г
Яєчні жовтки2 шт
Розтоплене вершкове масло100 г
Сода1/3 ч. л.
Оцет1 ст. л.
Сільщіпка
Пшеничне борошно200-220 г
Варене згущене молокоза смаком
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

У миску всипаємо 60 г цукру і, додавши жовтки з 2 дрібних яєць та дрібку солі, з'єднуємо інгредієнти до однорідності.

cook step
2

Вводимо в масу 100 г розтопленого вершкового масла.

cook step
3

1/3 ч. ложки соди гасимо 1 ст. ложкою оцту й додаємо її в посудину з рідкою масою.

cook step
4

Невеликими порціями, перемішуючи, просіюємо 200-220 г борошна і, з'єднавши з вершково-яєчною масою, замішуємо тісто.

cook step
5

З м'якого, еластичного тіста формуємо невеликі кульки, приблизно по 5 г вагою кожна.

cook step
6

Форму для випікання горішків розігріваємо на вогні. На одну половину форми викладаємо сформовані кульки, а другою придавлюємо їх. Готуємо горішки, перевертаючи горішницю, з обох сторін до золотистого кольору.

cook step
7

Готові половинки горішків викладаємо з форми на тарілку і, наповнивши вареним згущеним молоком, попарно склеюємо їх. Такі маніпуляції повторюємо доти, поки всі кульки з тіста не перетворяться на цілісні горішки.

cook step
8

Ось так швидко й просто ми приготували улюблене в дитинстві печиво. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти