Горішки на газу

4.5

Олена Романова

Олена РомановаВсі рецепти повара

Горішки зі згущеним молоком родом із дитинства – це зовсім не та випічка, яку зараз пропонують нам у магазинах. Візуальна схожість не замінить одночасного хрусткого та ніжного смаку, який ми пам'ятаємо ще з радянських часів.

Якщо у вашому кухонному арсеналі є горішниця, то краще приготуйте ці ласощі власноруч. Покроковий рецепт, який допоможе вам швидко й просто створити печиво, ми надаємо.

Інгредієнти

Вершкове масло100 г

Цукор3 ст. л.

Яйця1 шт

Пшеничне борошно250 г

Гашена оцтом сода1/2 ч. л.

Ванілінза смаком

Сільщіпка

Варене згущене молоко1 банка

Ціна:низька

Приготування

100 г м'якого масла, 3 ст. ложки цукру, 1 яйце, щіпку солі та ванілін за смаком, з'єднавши в мисці, перетираємо до однорідної консистенції.

Вводимо в масу 1⁄2 ч. ложки соди, погашеної оцтом.

В отриману масу невеликими порціями просіюємо 250 г борошна.

Змішуємо інгредієнти ложкою доти, доки не утвориться м'яке та еластичне тісто, що не липне до рук.

Форму для випікання розігріваємо на вогні й наповнюємо її скачаними з тіста кульками. Випікаємо половинки печива, перевертаючи форму на обидві сторони, до золотистого кольору приблизно по 1 хвилині з кожного боку.

Якщо готове печиво вийшло не ідеальної форми, тісто, яке виступає за краї, обрізаємо й підмішуємо в начинку. Якщо краї половинок горішків вийшли рівними, то просто наповнюємо їх вареним згущеним молоком і склеюємо попарно.