Горішки на жовтках

У миску всипаємо 60 г цукру і, додавши жовтки з 2 дрібних яєць та дрібку солі, з'єднуємо інгредієнти до однорідності.

Вводимо в масу 100 г розтопленого вершкового масла.

1/3 ч. ложки соди гасимо 1 ст. ложкою оцту й додаємо її в посудину з рідкою масою.

Невеликими порціями, перемішуючи, просіюємо 200-220 г борошна і, з'єднавши з вершково-яєчною масою, замішуємо тісто.

З м'якого, еластичного тіста формуємо невеликі кульки, приблизно по 5 г вагою кожна.

Форму для випікання горішків розігріваємо на вогні. На одну половину форми викладаємо сформовані кульки, а другою придавлюємо їх. Готуємо горішки, перевертаючи горішницю, з обох сторін до золотистого кольору.

Готові половинки горішків викладаємо з форми на тарілку і, наповнивши вареним згущеним молоком, попарно склеюємо їх. Такі маніпуляції повторюємо доти, поки всі кульки з тіста не перетворяться на цілісні горішки.

Ось так швидко й просто ми приготували улюблене в дитинстві печиво. Смачного!