Горішки зі згущеним молоком

Приготувати тісто дуже легко, спочатку збиваємо яєчні жовтки з цукром за допомогою міксера. Спочатку збиваємо жовтки й тільки потім додаємо цукор. Збиту суміш перекладаємо в глибоку миску, де будемо замішувати наше тісто.

У миску зі збитими яйцями додаємо розтоплене вершкове масло. А також додаємо сіль і соду погашену оцтом.

Лопаткою трохи перемішаємо нашу суміш, потім додаємо борошно в кілька прийомів і замішуємо наше тісто лопаткою.

Після чого перекладаємо тісто на робочу поверхню і вимішуємо руками буквально 2 - 3 хвилини. Потім формуємо з тіста круглий клубочок і ставимо в холодильник на 20 - 30 хвилин.

Тісто готове, можна випікати в горішниці або в духовці в спеціальних формочках. Поки електрична горішниця нагрівається, формуємо з тіста невеликі кульки приблизно по 5 г. А потім викладаємо заготовки у горішницю. (Перший раз форму можна змастити олією).

Готуємо горішки 2 - 3 хвилини й потім виймаємо заготовки. За таким принципом ми випікаємо все тісто.

Якщо у вас вийшли заготовки із зайвими краями, то їх можна акуратно обрізати ножем. Тим більше, що обрізане тісто можна додавати в начинку.

Для крему ми перемішуємо вершкове масло кімнатної температури зі згущеним молоком, додаємо в начинку подрібнені залишки, обрізки тіста і все перемішуємо. Начиняємо наші горішки. Смачного!