МоваЯзык
Головна Блоги

Дріжджові пончики на горілці

Дріжджові пончики на горілці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Пончики
Поділитися

Сьогоднішній рецепт пончиків можна назвати ледачим, оскільки страва готується швидко і із доступних інгредієнтів. Такий рецепт цікавий ще й тим, що дріжджове тісто піднімається холодним способом, його можна заготовити ввечері, зберігати в холодильнику, а вранці спекти пончики. Повітряні пончики, приготовані за цим рецептом, виходять із золотистою хрусткою скоринкою. Готуйте разом з нами, куштуйте і пригощайте друзів!

Відео

Інгредієнти

Вода 1 склянка

Дріжджі 20 г.

Цукор 3-4 ст.л.

Рослинна олія 50 мл. + для смаження

Ванільний цукор за смаком

Цукрова пудра за смаком

Горілка 1 ст.л.

Пшеничне борошно 3-4 склянки

Приготування

Дріжджові пончики на горілці - Крок 1 1
Дріжджові пончики на горілці - Крок 2 2
Дріжджові пончики на горілці - Крок 3 3
1

У глибоку миску відправляємо 20 грамів свіжих дріжджів, додаємо 3-4 столові ложки цукрового піску і розтираємо інгредієнти. Додаємо ванільний цукор, 50 мл. соняшникової олії без запаху.

2

Потім вливаємо склянку теплої води, столову ложку горілки і добре розмішуємо суміш.

3

Тепер замішуємо тісто. Нам знадобиться 3-4 склянки просіяного пшеничного борошна: 3 склянки всипаємо в дріжджову суміш і перемішуємо, одну склянку висипаємо на робочу поверхню і викладаємо на неї липке тісто, вимішуємо тісто до однорідного м'якого стану.

Дріжджові пончики на горілці - Крок 4 4
Дріжджові пончики на горілці - Крок 5 5
Дріжджові пончики на горілці - Крок 6 6
4

Дріжджове тісто кладемо в поліетиленовий пакет і відправляємо на холод на 30-40 хвилин. За цей час воно збільшиться в об'ємі, тому пакет щільно не закривайте.

5

Через 40 хвилин дістаємо тісто з пакету, кладемо на присипану борошном робочу поверхню і розкатуємо качалкою пласт товщиною 10 мм. Далі видавлюємо круглі пончики. Це можна зробити склянкою, чашкою або спеціальною формою-вирубкою для пончиків. Залишки тіста скачуємо в колобок, розкатуємо в пласт і вирізаємо форми. У центрі кожної заготовки видавлюємо отвір за допомогою пластикової кришки від пляшки або іншими зручними формами.

6

У киплячу рослинну олію опускаємо заготовлені пончики. Смажимо з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору. Щоб прибрати надлишки олії, складаємо смажені пончики на паперовий рушник.

Дріжджові пончики на горілці - Крок 7 7
Смачного!
7

Охоловші рум'яні пончики, які приготовані на дріжджах з додаванням горілки, присипаємо цукровою пудрою і подаємо на стіл. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати