МоваЯзык
Головна Блоги

Пончики в духовці

Пончики в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Пончики
Поділитися

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати дуже незвичні пончики. На відміну від традиційних рецептів, ці пончики ми будемо пекти в духовці, а не смажити в олії. В результаті пончики будуть не такими калорійними. При бажанні готові пончики можна полити глазур'ю, розтопленим шоколадом, або ж просто посипати цукровою пудрою. У будь-якому випадку це буде дуже смачно.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 250 гр.

Вершкове масло 100 гр.

Сухі дріжджі 1 ст. ложка

Цукор 1 ст. ложка

Сіль 0,5 ч. ложки

Молоко 125-150 мл.

Цукрова пудра 100 гр.

Приготування

Пончики в духовці - Крок 1 1
Пончики в духовці - Крок 2 2
Пончики в духовці - Крок 3 3
1

Почнемо з приготування опари. У велику миску наливаємо 125 мл. теплого молока. Додаємо до молока дрібку солі, кілька ложок цукру і сухі дріжджі. Перемішуємо всі інгредієнти та ставимо опару в тепле місце на 10 хвилин.

2

Через 10-15 хвилин додаємо в миску з опарою розтоплене вершкове масло. Врахуйте, що масло має бути теплим, але не гарячим, інакше дріжджі загинуть. Ще раз все перемішуємо.

3

У кілька прийомів вводимо в тісто добре просіяне борошно.

Пончики в духовці - Крок 4 4
Пончики в духовці - Крок 5 5
Пончики в духовці - Крок 6 6
4

Вимішуємо густе еластичне тісто, яке не має липнути до рук. У процесі вимішування не підсипайте борошно, інакше заб'єте тісто і воно стане жорстким.

5

Розкатуємо тісто в пласт товщиною не більше 2 сантиметрів і за допомогою підручних засобів вирізаємо з нього круглі пончики. За допомогою спеціальної насадки або звичайної пробки від пластикової пляшки робимо в пончиках дірочки.

6

Пончики викладаємо на деко і залишаємо на столі на 30 хвилин, щоб вони піднялися. Випікаємо пончики в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці. Час випікання близько 20 хвилин.

Пончики в духовці - Крок 7 7
Пончики в духовці - Крок 8 8
Смачного!
7

Поки пончики в духовці, приготуємо глазур. Для цього 100 грамів цукрової пудри змішаємо з кількома столовими ложками теплого молока. Добре все перемішати. Має вийти розчин середньої консистенції. При бажанні можете додати в глазур кілька крапель харчового барвника.

8

Як тільки пончики охолонуть, занурюємо їх в глазур, викладаємо на блюдо і подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати