МоваЯзык

Пончики по-домашньому

Пончики по-домашньому - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Пончики
Поділитися

Вже дуже багато десятиліть пончики готують в усіх куточках земної кулі. Звичайно ж, їх можна купити в супермаркеті або в кафе, але пончики, приготовлені в домашніх умовах дбайливими руками берегині родинного вогнища або сильними і міцними руками люблячого господаря, не зрівняються ні з чим. У процесі приготування передається все тепло і турбота, і пончики виходять ніжними, хрусткими і смачними. А аромат золотистих пончиків збере всю родину за столом.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 300-350 г

Яєчні жовтки 3 шт

Цукор 1 ст. л.

Пресовані дріжджі 15-20 г

Молоко 200 г

Вершкове масло 50 г

Сіль дрібка

Рослинна олія для смаження

Цукрова пудра за смаком

Приготування

Пончики по-домашньому - Крок 1 1
Пончики по-домашньому - Крок 2 2
Пончики по-домашньому - Крок 3 3
1

Свіжі пресовані дріжджі розводимо в 200 грамах теплого молока. Потім додаємо столову ложку цукру, столову ложку пшеничного борошна і ставимо в тепле місце на 15-20 хвилин, щоб активувалися дріжджі.

2

В окремій глибокій ємності віничком збиваємо 3 жовтки.

3

До жовтків вливаємо дріжджову суміш, що підійшла .

Пончики по-домашньому - Крок 4 4
Пончики по-домашньому - Крок 5 5
Пончики по-домашньому - Крок 6 6
4

Тепер додаємо 50 грамів розтопленого вершкового масла і дрібку солі.

5

Далі всипаємо 200 грамів просіяного борошна, добре перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 30-40 хвилин. За цей час тісто збільшиться вдвічі. Після закінчення 30 хвилин досипаємо решту борошна і замішуємо м'яке тісто.

6

Стіл присипаємо борошном. Готове тісто розкачуємо качалкою в пласт товщиною 1 см. Стаканом вирізаємо заготовки пончиків. Серединку видавлюємо пластиковою кришкою з діаметром 3,5 см. Так робимо з усім тістом.

Пончики по-домашньому - Крок 7 7
Пончики по-домашньому - Крок 8 8
Смачного!
7

Ставимо на плиту глибоку сковороду і розігріваємо велику кількість олії для смаження пончиків (олія має доходити до половини пончика). Під час смаження пончики збільшуються, враховуйте це під час закладання пончиків, вони не повинні заважати один одному. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Смажені пончики укладаємо на піднос, застелений паперовим рушником.

8

Із такої кількості інгредієнтів у нас вийшов 21 пончик. Остиглі рум'яні пончики, які приготовані в домашніх умовах з любов'ю, посипаємо цукровою пудрою. Приємного вам чаювання!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Вже дуже багато десятиліть пончики готують в усіх куточках земної кулі. Звичайно ж, їх можна купити в супермаркеті або в кафе, але пончики, приготовлені в домашніх умовах дбайливими руками берегині родинного вогнища або сильними і міцними руками люблячого господаря, не зрівняються ні з чим. У процесі приготування передається все тепло і турбота, і пончики виходять ніжними, хрусткими і смачними. А аромат золотистих пончиків збере всю родину за столом.