МоваЯзык
Головна Блоги

Пончики по-домашньому

Пончики по-домашньому - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Пончики
Поділитися

Вже дуже багато десятиліть пончики готують в усіх куточках земної кулі. Звичайно ж, їх можна купити в супермаркеті або в кафе, але пончики, приготовлені в домашніх умовах дбайливими руками берегині родинного вогнища або сильними і міцними руками люблячого господаря, не зрівняються ні з чим. У процес приготування передається все тепло і турбота, і пончики виходять ніжними, хрусткими і смачними. А аромат золотистих пончиків збере всю родину за столом.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 300-350 г.

Яєчні жовтки 3 шт.

Цукор 1 ст.л.

Пресовані дріжджі 15-20 г.

Молоко 200 г.

Вершкове масло 50 г.

Сіль дрібка

Рослинна олія для смаження

Цукрова пудра за смаком

Приготування

Пончики по-домашньому - Крок 1 1
Пончики по-домашньому - Крок 2 2
Пончики по-домашньому - Крок 3 3
1

Свіжі пресовані дріжджі розводимо в 200 грамах теплого молока. Потім додаємо столову ложку цукру, столову ложку пшеничного борошна і ставимо в тепле місце на 15-20 хвилин, щоб активувалися дріжджі.

2

В окремій глибокій ємності вінчиком збиваємо 3 жовтки.

3

До жовтків вливаємо дріжджову суміш, що підійшла .

Пончики по-домашньому - Крок 4 4
Пончики по-домашньому - Крок 5 5
Пончики по-домашньому - Крок 6 6
4

Тепер додаємо 50 грамів розтопленого вершкового масла і дрібку солі.

5

Далі всипаємо 200 грамів просіяного борошна, добре перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 30-40 хвилин. За цей час тісто збільшиться вдвічі. Після закінчення 30 хвилин досипаємо решту борошна і замішуємо м'яке тісто.

6

Стіл присипаємо борошном. Готове тісто розкачуємо качалкою в пласт товщиною 1 см. Стаканом вирізаємо заготовки пончиків. Серединку видавлюємо пластиковою кришкою з діаметром 3,5 см. Так робимо з усім тістом.

Пончики по-домашньому - Крок 7 7
Пончики по-домашньому - Крок 8 8
Смачного!
7

Ставимо на плиту глибоку сковороду і розігріваємо велику кількість олії для смаження пончиків (олія має доходити до половини пончика) .Під час смаження пончики збільшуються, враховуйте це при закладці пончиків, вони не повинні заважати один одному. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Смажені пончики укладаємо на піднос, застелений паперовим рушником.

8

З даної кількості інгредієнтів у нас вийшов 21 пончик. Остигнули рум'яні пончики, які приготовані в домашніх умовах з любов'ю, посипаємо цукровою пудрою. Приємного вам чаювання!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати