МоваЯзык

Простий меренговий рулет

Простий меренговий рулет - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Рулет
Поділитися

Хочете приготувати якийсь десерт, але на вашій кухні є лише яйця? Не вмієте і не любите довго порпатися на кухні, але хочеться покуштувати щось солоденьке? Приготуйте простий та легкий меренговий рулет. Для приготування основи для рулету вам лише знадобляться яйця, цукрова пудра, дрібка солі, лимонний сік і будь-які подрібнені горіхи.

Відео

Інгредієнти

Цукрова пудра 300 г

Білок 4 шт.

Мигдальні пластівці 30-50 г

Сік лимона 1 ч. л.

Сіль Дрібка

Вершки 33% 250 г

Кавовий екстракт 0,5 ч. л.

Малина 60 г

Чорниця 60 г

Приготування

Простий меренговий рулет - Крок 1 1
Простий меренговий рулет - Крок 2 2
Простий меренговий рулет - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобляться білки. Відправляємо їх у чашу міксера. Додаємо сюди дрібку солі, лимонний сік, а також 250 грамів цукрової пудри. Збиваємо всі компоненти до утворення густої білкової маси.

2

Збиті білки відправляємо на деко, застелене паргаментним папером. Розрівнюємо їх лопаткою.

3

Тепер білкове тісто посипаємо будь-якими подрібненими горіхами. Ми для цього використали мигдалеві пластівці. Ставимо основу для рулета у розігріту до 120 градусів духовку на одну годину.

Простий меренговий рулет - Крок 4 4
Простий меренговий рулет - Крок 5 5
Простий меренговий рулет - Крок 6 6
4

На наступному етапі приготуємо крем для нашого десерту. Для цього в чашу міксера відправляємо охолоджені вершки і приблизно 50 грамів цукрової пудри. Збиваємо ці компоненти до загустіння. Під час збивання в крем потрібно додати кавовий екстракт.

5

Меренга приготувалася, тому перекладаємо її на чистий рушник. Знімаємо папір, на якому випікалися білки. Повністю охолоджуємо білковий рулет.

6

Тепер меренгу змащуємо приготовленим кремом, а потім посипаємо улюбленими ягодами. Ми використовуємо малину та чорниці.

Простий меренговий рулет - Крок 7 7
Простий меренговий рулет - Крок 8 8
Смачного!
7

Акуратно загортаємо меренгу в рулет. Декоруємо її шоколадом, фруктами, м’ятою, цукровою пудрою. Загалом фантазуйте та експериментуйте.

8

Наш десерт готовий. Його можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати