МоваЯзык
Главная Блоги

Простой меренговый рулет

Простой меренговый рулет - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Рулет
Поделиться

Хотите приготовить десерт, но на вашей кухне есть только яйца? Не умеете и не любите долго возиться на кухне, но хочется отведать что-нибудь сладенькое? Приготовьте простой и легкий меренговый рулет. Для приготовления основы для рулета вам понадобятся яйца, сахарная пудра, щепотка соли, лимонный сок и любые измельченные орехи.

Видео

Ингредиенты

Сахарная пудра 300 г.

Белок 4 шт.

Миндальные хлопья 30-50 г.

Сок лимона 1 ч. л.

Соль Щепотка

Сливки 33% 250 г.

Кофейный экстракт 0,5 ч. л.

Малина 60 г.

Черника 60 г.

Приготовление

Простой меренговый рулет - Шаг 1 1
Простой меренговый рулет - Шаг 2 2
Простой меренговый рулет - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобятся белки. Отправляем их в чашу миксера. Добавляем сюда щепотку соли, лимонный сок, а также 250 граммов сахарной пудры. Взбиваем все компоненты до образования густой белковой массы.

2

Взбитые белки отправляем на противень, застеленный паргаментной бумагой. Разравниваем их лопаткой.

3

Теперь белковое тесто посыпаем любыми измельченными орехами. Мы для этого использовали миндальные хлопья. Ставим основу для рулета в разогретую до 120 градусов духовку на один час.

Простой меренговый рулет - Шаг 4 4
Простой меренговый рулет - Шаг 5 5
Простой меренговый рулет - Шаг 6 6
4

На следующем этапе приготовим крем для нашего десерта. Для этого в чашу миксера отправляем охлажденные сливки и примерно 50 граммов сахарной пудры. Взбиваем эти компоненты до загустения. Во время взбивания в крем нужно добавить кофейный экстракт.

5

Меренга приготовилась, поэтому перекладываем ее на чистое полотенце. Снимаем бумагу, на которой выпекались белки. Полностью остужаем белковый рулет.

6

Теперь меренгу смазываем приготовленным кремом, а затем посыпаем любимыми ягодами. Мы используем малину и чернику.

Простой меренговый рулет - Шаг 7 7
Простой меренговый рулет - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Аккуратно заворачиваем меренгу в рулет. Декорируем ее шоколадом, фруктами, мятой, сахарной пудрой. В общем, фантазируйте и экспериментируйте.

8

Наш десерт готов. Его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить