МоваЯзык
Головна Блоги

Простий горіховий рулет

Простий горіховий рулет - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 20 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Рулет
Поділитися

Якщо ви хочете приготувати смачний рулет із дріжджового тіста, але не знаєте, яку начинку використати – радимо вам скреативити і взяти волоські горіхи. Не варто брати мак, сир чи джем. Приготуйте щось більше оригінальне, надзвичайно смачне та ароматне.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 800 г.

Молоко 320 мл.

Яйця 3 шт.

Вершкове масло 60 г.

Цукор 480 г.

Пресовані дріжджі 25 г.

Сметана 1 ст. л.

Ванілін 1 г.

Волоські горіхи 400-500 г.

Ванільний цукор 15 г.

Вода 1 склянка

Лимонний сік 1 ч. л.

Рослинна олія 2-3 ст. л.

Приготування

Простий горіховий рулет - Крок 1 1
Простий горіховий рулет - Крок 2 2
Простий горіховий рулет - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування ми замісимо тісто. Для цього у глибоку миску відправляємо молоко, а також подрібнені пресовані дріжджі. Також можна замість них взяти 1 столову ложку сухих дріжджів. Ретельно перемішуємо все ложкою.

2

В отриману масу додаємо 80 грамів цукру, яйця, а також сметану і розтоплене вершкове масло. Гарненько все перемішуємо до однорідності.

3

Тепер сюди всипаємо ванілін, а також поступово додаємо просіяне пшеничне борошно. Замішуємо тісто спочатку в мисці, а потім переходимо на робочу поверхню. Готове тісто змащуємо рослинною олією і відправляємо в чисту миску (її також потрібно змастити олією). Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на одну годину.

Простий горіховий рулет - Крок 4 4
Простий горіховий рулет - Крок 5 5
Простий горіховий рулет - Крок 6 6
4

У цей час приготуємо начинку. Для цього нам знадобляться горіхи. Їх потрібно злегка підсушити в духовці, а потім подрібнити в блендері.

5

До горіхів всипаємо склянку звичайного і 15 грамів ванільного цукру. Гарненько все перемішуємо.

6

Тісто розділяємо на дві частини, адже ми будемо випікати два рулети. Розкачуємо тісто в прямокутний пласт і злегка змащуємо його рослинною олією.

Простий горіховий рулет - Крок 7 7
Простий горіховий рулет - Крок 8 8
Простий горіховий рулет - Крок 9 9
7

Після цього тісто посипаємо подрібненими горіхами. Зауважте, краї тіста повинні бути без начинки. Формуємо акуратний рівний рулет, міцно защипуючи краї тіста.

8

Готовий рулет перекладаємо швом донизу на деко, застелене паргаментним папером, який попередньо потрібно змастити рослинною олією. Накриваємо чистим рушником і залишаємо на 15-20 хвилин в теплому місці. Потім рулет відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.

9

У цей час приготуємо сироп. Для цього в сотейник відправляємо склянку цукру і стільки ж води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Періодично масу перемішуємо. Коли маса закипіла, додаємо лимонний сік і варимо ще 4 хвилини.

Простий горіховий рулет - Крок 10 10
Простий горіховий рулет - Крок 11 11
Смачного!
10

Отриманим сиропом змащуємо нашу випічку. Рулет готовий.

11

Розрізаємо випічку на порційні шматочки і подаємо рулет до столу. Смакуємо його з молоком, чаєм чи компотом.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати