![Простий горіховий рулет](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/20/screenshot131.png?size=636x424)
Якщо ви хочете приготувати смачний рулет із дріжджового тіста, але не знаєте, яку начинку використати – радимо вам скреативити і взяти волоські горіхи. Не варто брати мак, сир чи джем. Приготуйте щось більше оригінальне, надзвичайно смачне та ароматне.
Інгредієнти
Пшеничне борошно800 г |
Молоко320 мл |
Яйця3 шт |
Вершкове масло60 г |
Цукор480 г |
Пресовані дріжджі25 г |
Сметана1 ст. л. |
Ванілін1 г |
Волоські горіхи400-500 г |
Ванільний цукор15 г |
Вода1 склянка |
Лимонний сік1 ч. л. |
Рослинна олія2-3 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot17.png)
На першому етапі приготування ми замішуємо тісто. Для цього у глибоку миску наливаємо молоко й додаємо подрібнені пресовані дріжджі. Також можна замість них взяти 1 столову ложку сухих дріжджів. Ретельно перемішуємо все ложкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot23.png)
В отриману масу додаємо 80 грамів цукру, яйця, а також сметану й розтоплене вершкове масло. Гарненько все перемішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot33.png)
Тепер сюди всипаємо ванілін, а також поступово додаємо просіяне пшеничне борошно. Замішуємо тісто спочатку в мисці, а потім переходимо на робочу поверхню. Готове тісто змащуємо олією й викладаємо в чисту миску (її також потрібно змастити олією). Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на одну годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot43.png)
У цей час готуємо начинку. Для цього нам знадобляться горіхи. Їх потрібно злегка підсушити в духовці, а потім подрібнити в блендері.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot53.png)
До горіхів всипаємо склянку звичайного і 15 грамів ванільного цукру. Гарненько все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot64.png)
Тісто розділяємо на дві частини, адже ми будемо випікати два рулети. Розкачуємо тісто в прямокутний пласт і злегка змащуємо його олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot73.png)
Після цього тісто посипаємо подрібненими горіхами. Зауважте, краї тіста повинні бути без начинки. Формуємо акуратний рівний рулет, міцно защипуючи краї тіста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot83.png)
Готовий рулет перекладаємо швом донизу на деко, застелене пергаментним папером, який попередньо потрібно змастити олією. Накриваємо чистим рушником і залишаємо на 15-20 хвилин у теплому місці. Потім рулет кладемо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/yablochnoe-varene-s-tyikvoy-sladkiy-vkus-oseni-09.jpg)
У цей час приготуймо сироп. Для цього в сотейник насипаємо склянку цукру й додаємо стільки ж води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Періодично масу перемішуємо. Коли маса закипіла, додаємо лимонний сік і варимо ще 4 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot95.png)
Отриманим сиропом змащуємо нашу випічку. Рулет готовий.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot103.png)
Розрізаємо випічку на порційні шматочки й подаємо рулет до столу. Смакуємо його з молоком, чаєм чи компотом.