МоваЯзык

Горіховий рулет на молоці

Горіховий рулет на молоці - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 12
Розділ: Рулет
Поділитися

Горіховий рулет на молоці – це смачна випічка, яка готується з дріжджового тіста, а також ароматної горіхової начинки. Такий рулет готується швидко, проте вам потрібно запастися терпінням. Дріжджове тісто повинно піднятися, тому щонайменше на одну годину кладемо його в тепло. Практично увесь цей час ви можете займатися своїми справами.

Відео

Інгредієнти

Молоко 300 мл

Сухі дріжджі 11 г

Ванілін 1 пакетик

Яйця 2 шт.

Цукор 200 г

Сіль 0,5 ч. л.

Розтоплене вершкове масло 75 г

Пшеничне борошно 550 г

Волоські горіхи 200 г.

Мед 1 ст. л.

Вершкове масло 50 г

Цедра апельсина з 1 апельсина

Приготування

Горіховий рулет на молоці - Крок 1 1
Горіховий рулет на молоці - Крок 2 2
Горіховий рулет на молоці - Крок 3 3
1

Спочатку у глибоку миску вливаємо тепле молоко. Всипаємо сюди цукор (приблизно 1 столову ложку), а також сухі (11 г) або пресовані ( 30 г) дріжджі. Ретельно все перемішуємо.

2

У ще одну миску чи тарілку розбиваємо яйце й додаємо 4 столові ложки цукру. Гарненько все перемішуємо кухонним віничком.

3

Після цього в дріжджову масу всипаємо ванілін, а також трішки просіяного пшеничного борошна. Ретельно все перемішуємо.

Горіховий рулет на молоці - Крок 4 4
Горіховий рулет на молоці - Крок 5 5
Горіховий рулет на молоці - Крок 6 6
4

Тепер сюди додаємо яєчну масу, трішки солі, а також розтоплене вершкове масло кімнатної температури. Усе перемішуємо.

5

Отриману масу викладаємо на робочу поверхню. Додаємо сюди ще просіяне борошно й замішуємо однорідне еластичне тісто. Перекладаємо його в миску, посипану борошном. Тісто також присипаємо борошном. Накриваємо чистим рушником і ставимо в тепле місце на одну годину.

6

У цей час готуємо начинку. Для цього нам знадобляться волоські горіхи. Їх потрібно злегка обсмажити на сковорідці. Потім їх висипаємо у блендер. Додаємо сюди мед, 100 г цукру, м’яке вершкове масло, а також яйце. Усе подрібнюємо в чаші блендера до однорідності. Рекомендуємо ці всі компоненти розділити на дві частини й подрібнювати у два етапи, особливо якщо у вас невелика чаша блендера.

Горіховий рулет на молоці - Крок 7 7
Горіховий рулет на молоці - Крок 8 8
Горіховий рулет на молоці - Крок 9 9
7

На дрібній тертці тремо цедру одного апельсина. Додаємо її в горіхову масу і все гарненько перемішуємо. Начинка готова.

8

Повертаємося до тіста. Воно гарненько підійшло. Злегка обминаємо його і розділяємо на 6 однакових шматочків. З кожного шматочка ми приготуємо рулет. Тісто можете розділяти на будь-яку іншу кількість частин. Це залежить від того, якого розміру ви хочете отримати рулети. Кожен шматок тіста округлюємо.

9

Тепер тісто розкачуємо в прямокутний пласт. Викладаємо начинку лише скраю тіста по довжині, а не по всій поверхні пласта. Формуємо акуратний рулет, а потім міцно защипуємо краї тіста. У такий самий спосіб формуємо рулети з усього тіста.

Горіховий рулет на молоці - Крок 10 10
Горіховий рулет на молоці - Крок 11 11
Горіховий рулет на молоці - Крок 12 12
10

Усі рулети викладаємо на деко, застелене пергаментним папером із силіконізованою поверхнею. Залишаємо їх за кімнатної температури на 30 хвилин.

11

Через пів години всі рулети потрібно змастити збитим яйцем. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

12

Через зазначений час кличемо рідних до столу і смакуємо ароматну випічку із задоволенням.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Горіховий рулет на молоці – це смачна випічка, яка готується з дріжджового тіста, а також ароматної горіхової начинки. Такий рулет готується швидко, проте вам потрібно запастися терпінням. Дріжджове тісто повинно піднятися, тому щонайменше на одну годину кладемо його в тепло. Практично увесь цей час ви можете займатися своїми справами.