МоваЯзык
Головна Блоги

Горіховий рулет на молоці

Горіховий рулет на молоці - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 12
Розділ: Рулет
Поділитися

Горіховий рулет на молоці – це смачна випічка, яка готується з дріжджового тіста, а також ароматної горіхової начинки. Такий рулет готується швидко, проте вам потрібно запастися терпінням. Дріжджове тісто повинно піднятися, тому мінімум на одну годину відправимо його в тепло. Практично увесь цей час ви можете займатися своїми справами.

Відео

Інгредієнти

Молоко 300 мл.

Сухі дріжджі 11 г.

Ванілін 1 пакетик

Яйця 2 шт.

Цукор 200 г.

Сіль 0,5 ч. л.

Розтоплене вершкове масло 75 г.

Пшеничне борошно 550 г.

Волоські горіхи 200 г.

Мед 1 ст. л.

Вершкове масло 50 г.

Цедра апельсина З 1 апельсина

Приготування

Горіховий рулет на молоці - Крок 1 1
Горіховий рулет на молоці - Крок 2 2
Горіховий рулет на молоці - Крок 3 3
1

Спочатку у глибоку миску вливаємо тепле молоко. Всипаємо сюди цукор (приблизно 1 столову ложку), а також сухі (11 г) або пресовані ( 30 г) дріжджі. Ретельно все перемішуємо.

2

У ще одну миску чи тарілку відправляємо яйце і 4 столові ложки цукру. Гарненько все перемішуємо кухонним вінчиком.

3

Після цього в дріжджову масу всипаємо ванілін, а також трішки просіяного пшеничного борошна. Ретельно все перемішуємо.

Горіховий рулет на молоці - Крок 4 4
Горіховий рулет на молоці - Крок 5 5
Горіховий рулет на молоці - Крок 6 6
4

Тепер сюди відправляємо яєчну масу, трішки солі, а також розтоплене вершкове масло кімнатної температури. Усе перемішуємо.

5

Отриману масу відправляємо на робочу поверхню. Додаємо сюди ще просіяне борошно і замішуємо однорідне еластичне тісто. Відправляємо його в миску, посипану борошном. Тісто також присипаємо борошном. Накриваємо чистим рушником і ставимо в тепле місце на одну годину.

6

У цей час приготуємо начинку. Для цього нам знадобляться волоські горіхи. Їх потрібно злегка обсмажити на сковорідці. Потім їх відправляємо у блендер. Додаємо сюди мед, 100 г цукру, м’яке вершкове масло, а також яйце. Усе подрібнюємо в чаші блендера до однорідності. Рекомендуємо ці всі компоненти розділити на дві частини і подрібнювати у два етапи, особливо, якщо у вас невелика чаша блендера.

Горіховий рулет на молоці - Крок 7 7
Горіховий рулет на молоці - Крок 8 8
Горіховий рулет на молоці - Крок 9 9
7

На дрібній тертці тремо цедру одного апельсина. Відправляємо її в горіхову масу і все гарненько перемішуємо. Начинка готова.

8

Повертаємося до тіста. Воно гарненько підійшло. Злегка обминаємо його і розділяємо на 6 однакових шматочків. З кожного шматочка ми приготуємо рулет. Ви тісто можете розділяти на будь-яку іншу кількість частин. Це залежить від того, якого розміру ви хочете отримати рулети. Кожен шматок тіста округлюємо.

9

Тепер тісто розкачуємо в прямокутний пласт. Викладаємо начинку лише скраю тіста по довжині, а не по всій поверхні пласта. Формуємо акуратний рулет, а потім міцно защипуємо краї тіста. У такий самий спосіб формуємо рулети з усього тіста.

Горіховий рулет на молоці - Крок 10 10
Горіховий рулет на молоці - Крок 11 11
Горіховий рулет на молоці - Крок 12 12
10

Усі рулети відправляємо на деко, застелене паргаментним папером із силіконізованою поверхнею. Залишаємо їх при кімнатній температурі на 30 хвилин.

11

Через півгодини всі рулети потрібно змастити збитим яйцем. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

12

Через зазначений час кличемо рідних до столу і смакуємо ароматну випічку із задоволенням.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати