МоваЯзык
Головна Блоги

Рахат-луку́м

Швидкий рахат-лукум
Якщо ви обожнюєте рахат-лукум і часто його купуєте в магазинах чи кондитерських, радимо вам не витрачати кошти на продукт, який містить шкідливі компоненти. Просто ...
Рахат-лукум з корицею
Якщо ви обожнюєте десерти з приємним ароматом кориці і, готуючи будь-які ласощі, не можете обійтися без цих прянощів – цей рецепт для вас. Адже ми пропонуємо вам ...
Полуничний рахат-лукум
Якщо вам страшенно захотілося чогось не лише солодкого, а й ароматного та вітамінного – радимо приготувати надзвичайно смачний полуничний рахат-лукум. Він матиме ...
Рахат-лукум на соку
Рахат-лукум – це східні солодощі, які здебільшого готуються на основі води, цукри та кукурудзяного крохмалю. Ми хочемо запропонувати більш оригінальний рецепт, тому під ...
Мандариновий рахат-лукум
Ми хочемо вам розповісти, як приготувати рахат-лукум так, щоб він мав надзвичайно ніжний смак, фантастичний аромат мандаринів, а також яскравий колір. Такий десерт має ...
Різнокольоровий рахат-лукум
Сьогодні ми вам розповімо, як за максимально короткий час приготувати надзвичайно смачні солодощі. Особливість цього рецепту полягає в тому, що ми використаємо різні ...

Рахат-лукум

Заведено вважати, що це один з найпопулярніших східних ссмаколиків в нашій країні. У перекладі з турецької мови назва продукту означає "невеликий шматочок задоволення". У східних країнах цей десерт просто називають "лукум". У наш час є безліч видів рахат-лукуму, які відрізняються різноманітністю основних компонентів. Всі види ласощів можна розділити на дві категорії, які відрізняються за складом солодощі та її розміром або формою.

Склад солодощі

До складу рецепта цього десерту входить чистий пшеничний крохмаль, цукрова пудра, начинка у вигляді мигдалю або горіхів. У вищі сорти додають ще трохи желатину. Цінність цієї страви полягає у великому вмісті в його складі глюкози. При цьому відомо, що глюкоза має позитивний вплив на роботу мозку і серцево-судинної системи, а також є відмінним антидепресантом і ліками проти неврозів.

Корисно і смачно

Рахат-лукум, який продається в магазинах, містить консерванти, через що термін придатності може досягати шести місяців. Під час приготування такої солодощі вдома вони не використовуються, і тому з'їдати її потрібно протягом декількох днів. Щоб лукум застиг, його на дванадцять годин кладуть до холодильника. Щоб смаколик не набирав вологу, його спочатку обсипають крохмалем, а потім цукровою пудрою. Для приготування рахат-лукуму Вам знадобляться прості, доступні, а найголовніше натуральні продукти, які можна купити в будь-якому магазині. Не потрібні підсилювачи смаку, тваринний жир і пальмова олія. Ось чому рахат-лукум відноситься до корисних кондитерських виробів. Якщо Ви ще жодного разу не куштували цей десерт, то обов'язково виправте цю ситуацію. Ми зібрали найсмачніші та найбільш популярні рецепти приготування рахат-лукуму в домашніх умовах. Смачного.