Апельсиновий рахат-лукум

Апельсиновий рахат-лукум – це надзвичайно смачні солодощі, які так обожнюють дорослі та діти. Рахат-лукум матиме яскравий колір, приємний цитрусовий аромат і фантастично ніжний смак. Його надзвичайно легко приготувати. Тому замість того, щоб купувати шкідливий магазинний продукт, порадуйте своїх рідних домашніми ласощами.

Інгредієнти

Цукор1,5 склянки
Сік апельсина1 склянка
Вода1,5 склянки
Крохмаль кукурудзяний1 склянка
Лимонна кислота0,5 ч. л.
Кокосова стружкаДля посипки

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться каструлька з товстим дном. Відправляємо сюди свіжовичавлений або магазинний апельсиновий сік, воду, кукурудзяний крохмаль та цукор.

cook step
2

Для того, щоб десерт мав легку кислинку, додаємо в масу лимонну кислоту. Ретельно все перемішуємо за допомогою кухонного вінчика.

cook step
3

Коли маса стала однорідною, в неї за бажанням можна додати харчовий барвник або навіть куркуму, розведену у воді. Ставимо каструльку на вогонь і, безперервно помішуючи, доводимо масу до загустіння. Приблизно цей процес триватиме 20-40 хвилин.

cook step
4

Через зазначений час нам знадобиться скляна формочка. Змащуємо її звичайною водою і відправляємо сюди рахат-лукум. Розрівнюємо цю масу по всій формочці. Залишаємо за кімнатної температури до повного застигання. Мінімум це повинно тривати 3 години.

cook step
5

Після цього рахат-лукум розрізаємо на бажані шматочки. У нас рахат-лукум буде у вигляді кубиків.

cook step
6

Кожен кубик обмокуємо в кокосовій стружці або в крохмалі.

cook step
7

Ну от і все – апельсиновий рахат-лукум готовий. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти