Апельсиновий рахат-лукум
Апельсиновий рахат-лукум – це надзвичайно смачні солодощі, які так обожнюють дорослі та діти. Рахат-лукум матиме яскравий колір, приємний цитрусовий аромат і фантастично ніжний смак. Його надзвичайно легко приготувати. Тому замість того, щоб купувати шкідливий магазинний продукт, порадуйте своїх рідних домашніми ласощами.
Відео
Інгредієнти
Цукор 1,5 склянки
Сік апельсина 1 склянка
Вода 1,5 склянки
Крохмаль кукурудзяний 1 склянка
Лимонна кислота 0,5 ч. л.
Кокосова стружка Для посипки
Приготування
1
2
3
Спочатку нам знадобиться каструлька з товстим дном. Відправляємо сюди свіжовичавлений або магазинний апельсиновий сік, воду, кукурудзяний крохмаль та цукор.
Для того, щоб десерт мав легку кислинку, додаємо в масу лимонну кислоту. Ретельно все перемішуємо за допомогою кухонного вінчика.
Коли маса стала однорідною, в неї за бажанням можна додати харчовий барвник або навіть куркуму, розведену у воді. Ставимо каструльку на вогонь і, безперервно помішуючи, доводимо масу до загустіння. Приблизно цей процес триватиме 20-40 хвилин.
4
5
6
Через зазначений час нам знадобиться скляна формочка. Змащуємо її звичайною водою і відправляємо сюди рахат-лукум. Розрівнюємо цю масу по всій формочці. Залишаємо за кімнатної температури до повного застигання. Мінімум це повинно тривати 3 години.
Після цього рахат-лукум розрізаємо на бажані шматочки. У нас рахат-лукум буде у вигляді кубиків.
Кожен кубик обмокуємо в кокосовій стружці або в крохмалі.
7
Смачного!
Ну от і все – апельсиновий рахат-лукум готовий. Смачного.
Схожі рецепти
