Апельсиновий рахат-лукум

Апельсиновий рахат-лукум – це надзвичайно смачні солодощі, які так обожнюють дорослі та діти. Рахат-лукум матиме яскравий колір, приємний цитрусовий аромат і фантастично ніжний смак. Його надзвичайно легко приготувати. Тому замість того, щоб купувати шкідливий магазинний продукт, порадуйте своїх рідних домашніми ласощами.

Інгредієнти

Цукор1,5 склянки

Сік апельсина1 склянка

Вода1,5 склянки

Крохмаль кукурудзяний1 склянка

Лимонна кислота0,5 ч. л.

Кокосова стружкаДля посипки

Приготування

Спочатку нам знадобиться каструлька з товстим дном. Відправляємо сюди свіжовичавлений або магазинний апельсиновий сік, воду, кукурудзяний крохмаль та цукор.

Для того, щоб десерт мав легку кислинку, додаємо в масу лимонну кислоту. Ретельно все перемішуємо за допомогою кухонного вінчика.

Коли маса стала однорідною, в неї за бажанням можна додати харчовий барвник або навіть куркуму, розведену у воді. Ставимо каструльку на вогонь і, безперервно помішуючи, доводимо масу до загустіння. Приблизно цей процес триватиме 20-40 хвилин.

Через зазначений час нам знадобиться скляна формочка. Змащуємо її звичайною водою і відправляємо сюди рахат-лукум. Розрівнюємо цю масу по всій формочці. Залишаємо за кімнатної температури до повного застигання. Мінімум це повинно тривати три години.