МоваЯзык
Головна Блоги

Рахат-лукум за 15 хвилин

Рахат-лукум за 15 хвилин - покроковий рецепт
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Якщо вам захотілося чогось особливо смачного та солоденького – радимо вам приготувати рахат-лукум. Інгредієнти для цих ласощів абсолютно прості, а процес приготування займе лише 15 хвилин вашого вільного часу. Ще трішки часу знадобиться для того, щоб десерт застиг, проте вашої участі в цьому не потрібно.

Відео

Інгредієнти

Вода 380 мл.

Цукор 300 г.

Сік апельсина 250 мл.

Крохмаль кукурудзяний 200 г.

Лимонний сік 3 ст. л.

Цукрова пудра 1 ст. л.

Приготування

Рахат-лукум за 15 хвилин - Крок 1 1
Рахат-лукум за 15 хвилин - Крок 2 2
Рахат-лукум за 15 хвилин - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться каструля з товстим дном. Вливаємо сюди воду та будь-який сік. Ми використовуємо апельсиновий.

2

Тепер у каструльку всипаємо цукор. Злегка все перемішуємо.

3

Далі нам знадобиться 140 г кукурудзяного крохмалю. Всипаємо його в каструлю з усіма інгредієнтами. Ретельно все перемішуємо за допомогою вінчика.

Рахат-лукум за 15 хвилин - Крок 4 4
Рахат-лукум за 15 хвилин - Крок 5 5
Рахат-лукум за 15 хвилин - Крок 6 6
4

Після цього каструлю ставимо на вогонь. Безперервно помішуючи, варимо масу до того часу, поки вона не стане густою.

5

Коли маса стала густа, вливаємо в неї лимонний сік. Ретельно все перемішуємо лопаткою і продовжуємо варити до тих пір, поки маса не змінить свій колір (до легкої прозорості) і не стане тягучою. Приблизно це займає 10-15 хвилин.

6

Отриману основу для рахат-лукуму відправляємо у скляну форму, змащену звичайною водою. Розрівнюємо масу лопаткою. Залишаємо її застигати при кімнатній температурі приблизно впродовж години.

Рахат-лукум за 15 хвилин - Крок 7 7
Рахат-лукум за 15 хвилин - Крок 8 8
Рахат-лукум за 15 хвилин - Крок 9 9
7

У цей час в окрему тарілку всипаємо одну столову ложку цукрової пудри і приблизно три столові ложки кукурудзяного крохмалю. Усе ретельно перемішуємо.

8

Коли маса застигла, її потрібно розрізати ножем на акуратні кубики бажаного розміру.

9

Кожен кубик обмокуємо в суміші пудри та крохмалю. Викладаємо наш десерт у красиву сервірувальну тарілку.

Рахат-лукум за 15 хвилин - Крок 10 10
Смачного!
10

Подаємо рахат-лукум до столу. Смачного вам та вашим рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати