МоваЯзык
Головна Блоги

Полуничний рахат-лукум

Полуничний рахат-лукум - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Якщо вам страшенно захотілося чогось не лише солодкого, а й ароматного та вітамінного – радимо приготувати надзвичайно смачний полуничний рахат-лукум. Він матиме привабливий рожевий колір, приємний ягідний аромат, а також ніжний солодкий смак.

Відео

Інгредієнти

Полуниця 200 г.

Желатин 15 г.

Приготування

Полуничний рахат-лукум - Крок 1 1
Полуничний рахат-лукум - Крок 2 2
Полуничний рахат-лукум - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться полуниця. Миємо ягоди, злегка обсушуємо і відправляємо в блендер. Подрібнюємо до однорідної консистенції.

2

Полуничне пюре відправляємо в каструльку з товстим дном. Всипаємо сюди швидко розчинний желатин і все ретельно перемішуємо, залишаємо «набухати» впродовж 10-15 хвилин.

3

Через зазначений час нам знадобиться 120 грамів цукрової пудри. Всипаємо її в полуничну масу.

Полуничний рахат-лукум - Крок 4 4
Полуничний рахат-лукум - Крок 5 5
Полуничний рахат-лукум - Крок 6 6
4

Далі нам знадобиться половинка лимона. Видавлюємо сік в каструльку з усіма інгредієнтами. Ретельно все перемішуємо.

5

Ставимо каструлю на вогонь і періодично масу перемішуємо. Желатин має розчинитися, але маса при цьому в жодному разі не має закипіти.

6

Тепер отриману масу повністю охолоджуємо. Збиваємо її міксером до того часу, поки вона не загусне і не посвітліє. Приблизно цей процес займе 5-6 хвилин.

Полуничний рахат-лукум - Крок 7 7
Полуничний рахат-лукум - Крок 8 8
Полуничний рахат-лукум - Крок 9 9
7

Відправляємо основу для рахат-лукуму у формочку, застелену пергаментним папером. Відправляємо в холодильник до повного застигання. Мінімум цей процес повинен тривати 5 годин.

8

Через зазначений час рахат-лукум розрізаємо на однакові кубики. Обмокуємо їх у цукровій пудрі і викладаємо на сервірувальну тарілку.

9

Десерт готовий. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати