Класичний рахат-лукум

Рахат-лукум – це надзвичайно популярні східні солодощі, рецепт яких існує вже не одне століття. За цей час з’явилося багато унікальних рецептів цього десерту. Ми хочемо вам показати, як приготувати рахат-лукум за класичним рецептом. Для цього знадобляться: вода, цукор, кукурудзяний крохмаль, фруктове пюре, а також лимонна кислота і цукрова пудра.

Відео

Інгредієнти

Фруктове пюре 1 склянка

Крохмаль кукурудзяний 1 склянка

Цукор 1 склянка

Вода 1 склянка

Лимонна кислота 1 ст. л.

Цукрова пудра для посипання

Приготування

Спочатку нам знадобиться каструля з товстим дном. Ставимо її на вогонь. Вливаємо сюди воду і всипаємо цукор.

Тепер до цих компонентів додаємо лимонну кислоту. Ретельно все перемішуємо.

Додаємо фруктове пюре. Ми використовуємо сливове. Ви беріть те, яке любите або яке маєте в себе на кухні. Знову все гарненько перемішуємо.

На наступному етапі, безперервно помішуючи масу, всипаємо сюди поступово кукурудзяний крохмаль. Після кожного додавання масу перемішуємо до однорідності.

Варимо основу для рахат-лукуму на маленькому вогні до загустіння.

Готову масу поміщаємо у скляну формочку, змащену водою. Розрівнюємо масу за допомогою лопатки. Спочатку охолоджуємо її за кімнатної температури, а потім ставимо в холодильник до повного застигання.

Насамкінець в окремій тарілці змішуємо в рівних пропорціях цукрову пудру та кукурудзяний крохмаль.

Після цього рахат-лукум розрізаємо на акуратні шматочки бажаної форми. Обмокуємо їх у суміші пудри та крохмалю.

Ось і все – рахат-лукум за класичним рецептом готовий.

Надсилайте нам свій рецепт!

Надіслати

Схожі рецепти

Швидкий рахат-лукум

Якщо ви обожнюєте рахат-лукум і часто його купуєте в магазинах чи кондитерських, радимо вам не витрачати кошти на продукт, який містить шкідливі компоненти. Просто ...

Рахат-лукум із корицею

Якщо ви обожнюєте десерти з приємним ароматом кориці і, готуючи будь-які ласощі, не можете обійтися без цих прянощів – цей рецепт для вас. Адже ми пропонуємо вам ...

Полуничний рахат-лукум

Якщо вам страшенно захотілося чогось не лише солодкого, а й ароматного та вітамінного – радимо приготувати надзвичайно смачний полуничний рахат-лукум. Він матиме ...

Рахат-лукум на соку

Рахат-лукум – це східні солодощі, які здебільшого готуються на основі води, цукри та кукурудзяного крохмалю. Ми хочемо запропонувати більш оригінальний рецепт, тому під ...

Мандариновий рахат-лукум

Ми хочемо вам розповісти, як приготувати рахат-лукум так, щоб він мав надзвичайно ніжний смак, фантастичний аромат мандаринів, а також яскравий колір. Такий десерт має ...

Рахат-лукум із ківі

Якщо ви давно хочете навчитися готувати рахат-лукум, радимо вам разом із нами розпочати процес приготування цього десерту на основі пюре з ківі. Процес приготування ...

Рахат-лукум із дині

Рахат-лукум із дині – це надзвичайно ароматний східний десерт, який має ніжний смак, а також привабливий та апетитний вигляд. Такий десерт чудово смакує з чаєм чи кавою. ...

Рахат-лукум з арахісом

Рахат-лукум – це надзвичайно смачні солодощі, які традиційно готуються з води, крохмалю та цукру. Сьогодні ми пропонуємо приготувати цей десерт за оригінальним рецептом. ...

Рахат-лукум за 15 хвилин

Якщо вам захотілося чогось особливо смачного та солоденького – радимо вам приготувати рахат-лукум. Інгредієнти для цих ласощів абсолютно прості, а процес приготування ...

Турецький рахат-лукум

Хто хоча б раз куштував справжні турецькі ласощі, той знає, що вони вирізняються особливим смаком. Це стосується і рахат-лукуму. Знайти справжній рахат-лукум у магазинах ...

Домашній рахат-лукум

Рахат-лукум – це прості, але в той же час надзвичайно смачні та апетитні солодощі, які готуються із максимально простих інгредієнтів. Такі ласощі можна смакувати з чаєм ...

Рахат-лукум за 10 хвилин

Що можна зробити за 10 хвилин? Підсмажити яєчню, зварити каву або сходити в магазин і купити щось смачне, але в той же час шкідливе. Хочете максимально ефективно ...

Цитрусовий рахат-лукум

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачний цитрусовий рахат-лукум. Цей десерт виходить неймовірно апетитним, адже має яскравий колір. Також ...

Полуничний рахат-лукум на желатині

За класичним рецептом рахат-лукум готують на воді, цукрі та крохмалі. Проте, цей процес хоч і не складний, але тривалий. Ми пропонуємо вам приготувати рахат-лукум на ...

Апельсиновий рахат-лукум

Апельсиновий рахат-лукум – це надзвичайно смачні солодощі, які так обожнюють дорослі та діти. Рахат-лукум матиме яскравий колір, приємний цитрусовий аромат і фантастично ...

Фруктово-ягідний рахат-лукум

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачний солодкий рахат-лукум. В його основі буде сироп, крохмаль, вода та цукор. Також ми використаємо горіхи. Такий ...