МоваЯзык
Головна Блоги

Сирники з гарбузом

Сирники з гарбузом - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Сирники
Поділитися

Чи знаєте ви, що сирники можна робити не тільки з сиру? Якщо ви додасте до сирного тіста фрукти або ягоди, ви отримаєте абсолютно новий смак. Наприклад, сир відмінно поєднується з бананами та кислими яблуками. Також з сиром можна поєднати вишню або грушу. А як щодо гарбуза? Ми пропонуємо вам приготувати дуже незвичайний десерт — сирники з гарбузом. Крім того, що такі сирники дуже смачні, вони будуть ще й дуже красивими, внаслідок яскравого жовтого кольору, який гарбуз надасть сирній маси.

Відео

Інгредієнти

Сир 500 гр.

Гарбуз 300 гр.

Манна крупа 200 гр.

Пшеничне борошно 100 гр.

Цукор 80 гр.

Яйця 2 шт.

Рослинна олія 70 мл.

Ванільний цукор 1 ч. ложка

Кориця 0,5 ч. ложки

Сіль 0,3 ч. ложки

Приготування

Сирники з гарбузом - Крок 1 1
Сирники з гарбузом - Крок 2 2
Сирники з гарбузом - Крок 3 3
1

Гарбуз чистимо і видаляємо насіння. М'якоть нарізаємо кубиками середнього розміру.

2

Нарізаний гарбуз опускаємо в киплячу воду і варимо протягом 5 хвилин. Ані сіль, ані спеції при цьому додавати не потрібно.

3

Через 5 хвилин дістаємо гарбуз з окропу і викладаємо на сито. Ми залишаємо гарбуз на 5-10 хвилин, щоб він віддав зайву вологу.

Сирники з гарбузом - Крок 4 4
Сирники з гарбузом - Крок 5 5
Сирники з гарбузом - Крок 6 6
4

Як тільки-но з гарбуза стече зайва рідина, перекладаємо його в миску і за допомогою блендера перетворюємо на пюре.

5

У миску з гарбузовим пюре додаємо сир. Не додавайте сир, поки пюре остаточно не охолоне.

6

Додаємо до тіста два яйця і 80 гр. цукру.

Сирники з гарбузом - Крок 7 7
Сирники з гарбузом - Крок 8 8
Сирники з гарбузом - Крок 9 9
7

Додаємо до сиру корицю та ванільний цукор. Врахуйте, що використання цих двох інгредієнтів не є обов'язковим і залежить виключно від вашого смаку.

8

Додаємо до тіста манку. Саме манка допоможе сирникам тримати форму під час смаження і зробить їх пишними. Опускаємо в миску блендер і перебиваємо все до однорідного стану.

9

Готове гарбузове тісто залишаємо на столі мінімум на одну годину. За цей час манка розбухне і вбере в себе зайву рідину, яка була в сирі.

Сирники з гарбузом - Крок 10 10
Сирники з гарбузом - Крок 11 11
Смачного!
10

Руки злегка змочуємо водою та формуємо з тіста невеликі кульки. Обвалюємо їх у борошні. Кожну кульку викладаємо на сковороду і приминаємо руками, надаючи сирникам плоскої форми. Смажимо сирники на рослинній олії до появи рум'яної скоринки.

11

Подаємо сирники з медом або сметаною. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати