Торт з ягодами

Спочатку приготуємо тісто для бісквіта. Збиваємо яйця з цукром у пишну масу за допомогою міксера. Потім додаємо невеликими порціями борошно і продовжуємо замішувати тісто ложкою або дерев'яною лопаткою.

Приготуємо просочення для бісквіта. В окріп ми додаємо ванільний і звичайний цукор і все перемішуємо, залишаємо до повного охолодження.

Форму для випічки можемо застелити пергаментним папером і додатково змащуємо боки та дно олією. Переливаємо бісквітне тісто в форму. І випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів 30-40 хвилин.

Готовий бісквіт дістаємо з духовки, виймаємо акуратно з форми й перекладаємо на дерев'яну дошку. Ми залишаємо до повного охолодження. А поки приготуємо крем.

Спочатку збиваємо вершки з ванільним цукром за допомогою міксера. Як тільки вершки почали трохи густіти, ми додаємо цукрову пудру і збиваємо до густої кремової консистенції. Вершковий крем готовий.

Наш бісквіт ми розрізаємо на три рівні частини та будемо просочувати кожен корж солодким ванільним сиропом і тільки потім змащуємо вершковим кремом.

На кожен шар ми можемо викласти свіжі ягоди малини або будь-які інші ягоди. Торт вийде з неймовірним ягідним смаком та ароматом. Так ми змащуємо усі три коржі та будемо прикрашати верх торта.

Змащуємо верхній корж і боки торта вершковим кремом. Прикрашаємо ягодами малини, лохини та червоною смородиною. Ви можете вибрати інші ягоди для декорування. Торт візуально ділимо на 6 - 8 частин і будемо за цими лініями прикрашати його вершковим кремом і ягодами. Торт з ягодами готовий. Смачного!