Торт з печива "Вушка" зі сметаною

У миску вбиваємо 4 яйця і, всипавши 1⁄2 склянки цукру та 1 ч. ложку ванільного цукру, збиваємо суміш інгредієнтів міксером до однорідності.

Поступово вводимо в цукрово-яєчну масу, перемішуючи, 6 ст. ложок борошна.

У каструлю вливаємо 1 л молока і, поставивши посудину на вогонь, доводимо її вміст до кипіння.

Пару черпаків киплячого молока вливаємо в раніше збиту масу й ретельно перемішуємо.

Потім отриману масу з'єднуємо з молоком і варимо крем, постійно помішуючи, до загусання.

Готовий крем переливаємо в миску і, накривши харчовою плівкою, охолоджуємо його.

У миску кладемо 200 г вершкового масла і, в кілька підходів додавши в нього остиглий крем, збиваємо масу міксером до однорідності.

Коли весь крем збився, змащуємо ним застелене пергаментом дно форми, в яку ми будемо викладати шари торта.

На дно викладаємо шар печива, заповнюючи отвори шматочками.

Далі змащуємо печиво кремом, і таким чином чергуємо шари до самого верху.

Залишки печива подрібнюємо. Для прикрашання нам також знадобиться шоколад з горіхами, його також необхідно подрібнити, але не занадто дрібно.

Знявши бортики форми, вирівнюємо поверхню. Прикрашаємо торт сумішшю крихти та шоколаду з горіхами. Сформованому торту даємо настоятися протягом 3-4 годин.

Наш торт готовий до дегустації. Смачного!