Торт з печива "Вушка" зі сметаною

У миску вбиваємо 4 яйця і, всипавши 1⁄2 склянки цукру та 1 ч. ложку ванільного цукру, збиваємо суміш інгредієнтів міксером до однорідності.

Поступово вводимо в цукрово-яєчну масу, перемішуючи, 6 ст. ложок борошна.

У каструлю вливаємо 1 л молока і, поставивши посудину на вогонь, доводимо її вміст до кипіння.

Пару черпаків киплячого молока вливаємо в раніше збиту масу й ретельно перемішуємо.

Потім отриману масу з'єднуємо з молоком і варимо крем, постійно помішуючи, до загусання.

Готовий крем переливаємо в миску і, накривши харчовою плівкою, охолоджуємо його.

У миску кладемо 200 г вершкового масла і, в кілька підходів додавши в нього остиглий крем, збиваємо масу міксером до однорідності.

Коли весь крем збився, змащуємо ним застелене пергаментом дно форми, в яку ми будемо викладати шари торта.

На дно викладаємо шар печива, заповнюючи отвори шматочками.

Далі змащуємо печиво кремом, і таким способом чергуємо шари до самого верху.

Залишки печива подрібнюємо. Для прикрашання нам також знадобиться шоколад із горіхами, його також необхідно подрібнити, але не занадто дрібно.

Знявши бортики форми, вирівнюємо поверхню. Прикрашаємо торт сумішшю крихти та шоколаду з горіхами. Сформованому торту даємо настоятися протягом 3-4 годин.

Наш торт готовий до дегустації. Смачного!