Торт з печива "Савоярді"

У глибоку миску вбиваємо яйця (2 шт.), додаємо цукор (200 г.), вливаємо ванільну есенцію (1 ч.л.) і збиваємо міксером до розчинення цукру.

Тепер додаємо кукурудзяний крохмаль (120 г.), какао-порошок (40 г.). Отриману суміш перемішуємо вінчиком.

Після цього вливаємо молоко (400 мл) і розмішуємо.

В окрему каструлю вливаємо молоко (1 л.) і ставимо на плиту. Слідом вливаємо приготовлену шоколадну суміш. Варимо суміш на середньому вогні до загустіння, постійно помішуючи вінчиком. Після чого знімаємо з вогню і даємо охолонути близько 5 хвилин.

Починаємо збирати торт. Занурюємо в молоко, що залишилося, (100 мл.) печиво «Савоярді» і першою низкою укладаємо в роз'ємну форму, розміром 24х24 см. ребром.

Наступний ряд – пісочне печиво. Чергуючи ряди двома видами печива, заповнюємо всю форму.

Заливаємо остиглий крем і розподіляємо лопаткою за всією поверхнею форми.

Форму з тортом з печива "Савоярді" прибираємо в холодильник на 8 годин. Через відведений час дуже смачний торт з шоколадним заварним кремом готовий. Смачного!