Сирні троянди з меренгою

4.5

Ірина Подолян

Ірина ПодолянВсі рецепти повара

Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт надзвичайно смачного та апетитного сирного печива із меренгою. Такий десерт матиме не лише досконалий смак ніжного тіста і повітряної меренги, він також вирізнятиметься неординарним виглядом.

Таке печиво прикрасить не лише буденний стіл, воно також стане окрасою святкового. Десерт точно подарує колосальне гастрономічне та естетичне задоволення усім, хто його скуштує.

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г

Вершкове масло130 г

Сир250 г

Жовток2 шт.

Розпушувач1 ч. л.

СільДрібка

Білок2 шт.

Цукор100 г

Ванільний цукор10 г

Кокосова стружка30 г

Приготування

На першому етапі приготування необхідно перетерти через сито кисломолочний сир (5 %).

В окремій тарілці змішуємо просіяне пшеничне борошно, розпушувач, а також маленьку дрібку солі. Додаємо сюди вершкове масло, нарізане на невеликі кубики. Ретельно все перетираємо руками.

В отриману масу додаємо сир та жовтки. Замішуємо однорідне тісто.

Готове тісто загортаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник приблизно на одну годину.

У цей час у глибоку миску відправляємо білки. Додаємо сюди дрібку солі і збиваємо до утворення білої піни. Потім сюди поступово всипаємо звичайний та ванільний цукор. Знову все збиваємо міксером до утворення густих піків.