Сирні троянди з меренгою

Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт надзвичайно смачного та апетитного сирного печива із меренгою. Такий десерт матиме не лише досконалий смак ніжного тіста і повітряної меренги, він також вирізнятиметься неординарним виглядом.

Таке печиво прикрасить не лише буденний стіл, воно також стане окрасою святкового. Десерт точно подарує колосальне гастрономічне та естетичне задоволення усім, хто його скуштує.

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г.
Вершкове масло130 г.
Сир250 г.
Жовток2 шт.
Розпушувач1 ч. л.
СільДрібка
Білок2 шт.
Цукор100 г.
Ванільний цукор10 г.
Кокосова стружка30 г.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування необхідно перетерти через сито кисломолочний сир (5 %).

cook step
2

В окремій тарілці змішуємо просіяне пшеничне борошно, розпушувач, а також маленьку дрібку солі. Додаємо сюди вершкове масло, нарізане на невеликі кубики. Ретельно все перетираємо руками.

cook step
3

В отриману масу додаємо сир та жовтки. Замішуємо однорідне тісто.

cook step
4

Готове тісто загортаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник приблизно на одну годину.

cook step
5

У цей час у глибоку миску відправляємо білки. Додаємо сюди дрібку солі і збиваємо до утворення білої піни. Потім сюди поступово всипаємо звичайний та ванільний цукор. Знову все збиваємо міксером до утворення густих піків.

cook step
6

В отриману білкову масу всипаємо кокосову стружку. Акуратно все перемішуємо силіконовою лопаткою.

cook step
7

З холодильника дістаємо тісто. Розділяємо на дві рівні частини. Кожну з них розкатуємо в тонкий прямокутний пласт. Змащуємо тісто збитими білками.

cook step
8

Загортаємо тісто в рулет, а потім розрізаємо на шматочки, завтовшки приблизно 2 см.

cook step
9

Деко для випічки застеляємо паргаментним папером. Викладаємо сюди печиво. Відправляємо у розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин.

cook step
10

Готове печиво охолоджуємо на решітці, а потім подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти