МоваЯзык
Головна Блоги

Печиво "Трояндочки"

Печиво "Трояндочки" - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати дуже смачне печиво "Трояндочки". Цей рецепт не вимагатиме від вас дорогих інгредієнтів або довгого стояння біля плити, проте печиво вийде не тільки смачним, але і дуже красивим. Знаючи дуже простий спосіб правильного загортання тіста ви без зусиль приготуєте печиво, яке буде нагадувати справжні живі квіти. Ну що почнемо?

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 350 гр.

Сметана 200 мл.

Вершкове масло 200 гр.

Яєчні жовтки 2 шт.

Сіль дрібка

Розпушувач 0,5 ч. ложки

Білок 2 шт.

Цукор 100 гр.

Волоські горіхи 100 гр.

Приготування

Печиво "Трояндочки" - Крок 1 1
Печиво "Трояндочки" - Крок 2 2
Печиво "Трояндочки" - Крок 3 3
1

У чашу міксера висипаємо борошно. Врахуйте, що борошно краще попередньо просіяти. Додаємо до борошна сіль і розпушувач. Перемішуємо наші сухі інгредієнти.

2

Додаємо в чашу блендера розм'якшене вершкове масло і два яєчні жовтки. Зверніть увагу на те, що масло не потрібно попередньо розтоплювати, достатньо того, щоб воно просто було м'яким.

3

Додаємо в тісто 200 мл. дуже густої сметани та вмикаємо міксер. Перемішуємо тісто на середній швидкості до отримання однорідної маси.

Печиво "Трояндочки" - Крок 4 4
Печиво "Трояндочки" - Крок 5 5
Печиво "Трояндочки" - Крок 6 6
4

Тісто ділимо на дві частини, загортаємо кожну з них в плівку і прибираємо в холодильник мінімум на 2 години. В ідеалі тісто має пролежати в холодильнику всю ніч.

5

Готове тісто розгортаємо в тонкий пласт, час від часу присипаючи стіл і саме тісто борошном.

6

Два яєчних білки кладемо в чашу міксера, додаємо дрібку солі та починаємо збивати, поступово збільшуючи оберти.

Печиво "Трояндочки" - Крок 7 7
Печиво "Трояндочки" - Крок 8 8
Печиво "Трояндочки" - Крок 9 9
7

Як тільки білок зіб'ється, додаємо в чашу міксера цукор. Збиваємо білок до появи стійких піків.

8

На розкачане тісто намазуємо збитий білок, розрівнюючи його лопаткою.

9

Тісто, змащене збитим білком, щедро посипаємо подрібненими горіхами та акуратно згортаємо в рулет.

Печиво "Трояндочки" - Крок 10 10
Печиво "Трояндочки" - Крок 11 11
Печиво "Трояндочки" - Крок 12 12
10

Рулет нарізаємо на шматочки по 3-4 сантиметри завширшки та викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером.

11

Випікаємо печиво в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.

12

Готове печиво залишаємо на решітці до повного охолодження і подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати