Печиво

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати дуже смачне печиво "Трояндочки". Цей рецепт не вимагатиме від вас дорогих інгредієнтів або довгого стояння біля плити, проте печиво вийде не тільки смачним, але і дуже красивим. Знаючи дуже простий спосіб правильного загортання тіста ви без зусиль приготуєте печиво, яке буде нагадувати справжні живі квіти. Ну що почнемо?

Інгредієнти

Пшеничне борошно350 гр.
Сметана200 мл.
Вершкове масло200 гр.
Яєчні жовтки2 шт.
Сільдрібка
Розпушувач0,5 ч. ложки
Білок2 шт.
Цукор100 гр.
Волоські горіхи100 гр.

Приготування

cook step
1

У чашу міксера висипаємо борошно. Врахуйте, що борошно краще попередньо просіяти. Додаємо до борошна сіль і розпушувач. Перемішуємо наші сухі інгредієнти.

cook step
2

Додаємо в чашу блендера розм'якшене вершкове масло і два яєчні жовтки. Зверніть увагу на те, що масло не потрібно попередньо розтоплювати, достатньо того, щоб воно просто було м'яким.

cook step
3

Додаємо в тісто 200 мл. дуже густої сметани та вмикаємо міксер. Перемішуємо тісто на середній швидкості до отримання однорідної маси.

cook step
4

Тісто ділимо на дві частини, загортаємо кожну з них в плівку і прибираємо в холодильник мінімум на 2 години. В ідеалі тісто має пролежати в холодильнику всю ніч.

cook step
5

Готове тісто розгортаємо в тонкий пласт, час від часу присипаючи стіл і саме тісто борошном.

cook step
6

Два яєчних білки кладемо в чашу міксера, додаємо дрібку солі та починаємо збивати, поступово збільшуючи оберти.

cook step
7

Як тільки білок зіб'ється, додаємо в чашу міксера цукор. Збиваємо білок до появи стійких піків.

cook step
8

На розкачане тісто намазуємо збитий білок, розрівнюючи його лопаткою.

cook step
9

Тісто, змащене збитим білком, щедро посипаємо подрібненими горіхами та акуратно згортаємо в рулет.

cook step
10

Рулет нарізаємо на шматочки по 3-4 сантиметри завширшки та викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером.

cook step
11

Випікаємо печиво в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.

cook step
12

Готове печиво залишаємо на решітці до повного охолодження і подаємо до столу. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти