Творожные розы с меренгой

Сегодня мы предлагаем вам рецепт очень вкусного и аппетитного творожного печенья с меренгой. Такой десерт будет иметь не только совершенный вкус нежного теста и воздушной меренги, он также будет отличаться неординарным видом.

Такое печенье украсит не только будничный стол, оно также станет украшением праздничного. Десерт точно подарит колоссальное гастрономическое и эстетическое удовольствие всем, кто его попробует.

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г.
Масло сливочное130 г.
Творог250 г.
Желток2 шт.
Разрыхлитель1 ч. л.
СольЩепотка
Белок2 шт.
Сахар100 г.
Ванильный сахар10 г.
Кокосовая стружка30 г.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления необходимо протереть через сито творог (5%).

cook step
2

В отдельной тарелке смешиваем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, а также маленькую щепотку соли. Добавляем сюда сливочное масло, нарезанное на небольшие кубики. Тщательно все перетираем руками.

cook step
3

В полученную массу добавляем творог и желтки. Замешиваем однородное тесто.

cook step
4

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник примерно на час.

cook step
5

В это время в глубокую миску отправляем белки. Добавляем сюда щепотку соли и взбиваем до образования белой пены. Затем сюда постепенно всыпаем обычный и ванильный сахар. Опять все взбиваем миксером до образования густых пиков.

cook step
6

В полученную белковую массу всыпаем кокосовую стружку. Аккуратно все перемешиваем силиконовой лопаткой.

cook step
7

Из холодильника достаем тесто. Разделяем на две равные части. Каждую из них раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Смазываем тесто взбитыми белками.

cook step
8

Заворачиваем тесто в рулет, а потом разрезаем на кусочки толщиной примерно 2 см.

cook step
9

Противень для выпечки застилаем паргаментним бумагой. Выкладываем сюда печенье. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

cook step
10

Готовое печенье остужаем на решетке, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты