Сирне печиво "Трояндочки"

Половину чайної ложки соди гасимо однією чайною ложкою оцту і вливаємо цю кашку в глибоку миску, в якій будемо замішувати тісто.

Додаємо в миску 200-300 грамів сиру. Це може бути звичайний сир, сиркова маса або дитячі сирки. Обирайте сир на ваш смак.

Додаємо в тісто два жовтки та 200 гр. розм'якшеного вершкового масла. Все добре перемішуємо.

В отриману яєчно-масляну масу додаємо борошно і замішуємо тісто.

Ділимо тісто на чотири частини та кожну частину розгортаємо в тонкий пласт.

У міксері збиваємо білки з цукром і дрібкою солі до стійких піків. Потім змащуємо кожен пласт тіста збитими білками та згортаємо тісто в рулет.

Кожен рулет нарізаємо на шматочки по 2-3 сантиметри товщиною і викладаємо їх на деко.

Деко з печивом відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Готове печиво має повністю охолонути, після чого його можна буде посипати цукровою пудрою.