Вушка з корицею

У велику миску вбиваємо два яйця. Додаємо до яєць 70 грамів цукру. Якщо кількість цукру вас дещо бентежить, можете трохи зменшити його кількість або додати цукор на свій смак. Решта цукру, зазначеного в рецепті, нам знадобиться пізніше.

У збиті яйця додаємо дрібку солі та 50 мл теплого молока.

Тепер розм'якшене вершкове масло з'єднуємо з нашою яєчною сумішшю. Добре все перемішуємо. Зверніть увагу на те, що ми не розтоплюємо масло до рідкого стану. Масло нам потрібно м'яке, але не рідке.

Нарешті додаємо до яєчно-масляної суміші борошно. Вимішуємо тісто.

Готове тісто залишаємо на столі на 15 хвилин, щоб воно трохи відпочило. Через 15 хвилин посипаємо стіл борошном і розкачуємо тісто в пласт завтовшки близько 5-7 мм.

Розкачане тісто присипаємо борошном і складаємо. Знову розкачуємо тісто в пласт.

Ділимо тісто на дві частини. Одну частину тіста щедро посипаємо цукром та корицею.

Кладемо поверх цукру другу частину тіста. Посипаємо і це тісто цукром та корицею. Знову розкачуємо тісто.

Розкачаний заново пласт знову посипаємо цукром і загортаємо краї пласта всередину.

Нарізаємо рулет на печиво і викладаємо печиво на деко. Випікаємо наші вушка в духовці, розігрітій до 200 градусів, приблизно 15 хвилин.

Готові вушка посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Це печиво відмінно підійде як до ранкової кави, так і до вечірнього чаювання.