Випічка та десертиПироги

Заливний пиріг із капустою на сметані

8
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Заливний пиріг із капустою на сметані

Пироги з капустою — це найпростіша і, мабуть, найбільш бюджетна випічка, яку можна приготувати нашвидкуруч. Як правило, більшість інгредієнтів, необхідних для таких пирогів, практично завжди є на кухні у будь-якої господині. Що стосується цього пирога, то наш рецепт дещо відрізняється від традиційних пирогів із капустою. Для приготування тіста нам знадобиться один дуже цікавий інгредієнт, який зробить пиріг більш пишним і повітряним.

Інгредієнти

Капуста білокачанна300 г
Яйця3 шт
Кріп100 г
Сметана8 ст. ложок
Пшеничне борошно6 ст. ложок
Розпушувач2 ч. ложки
Сіль1 ч. ложка
Кминза смаком

Приготування

cook step
1

Капусту миємо та нарізаємо тонкою соломкою. За бажанням можете натерти капусту на тертці.

cook step
2

Кріп миємо й дрібно нарізаємо. За бажанням можете також додати будь-яку зелень на ваш смак, починаючи від зеленої цибулі та закінчуючи петрушкою або базиліком.

cook step
3

Капусту і кріп перекладаємо в глибоку миску. Додаємо сіль і перець. Трохи віджимаємо капусту руками, щоб вона пустила сік.

cook step
4

Тепер займемося тістом. Вбиваємо в миску яйця і збиваємо їх до появи піни.

cook step
5

У миску до яєць додаємо сметану, борошно, розпушувач і сіль. Все ретельно перемішуємо до однорідного стану.

cook step
6

Форму для випікання змащуємо олією. Викладаємо у форму капусту. Заливаємо її тістом й акуратно розрівнюємо його по всій поверхні пирога. Ставимо пиріг випікатися на 40 хвилин. Духовку обов'язково потрібно заздалегідь прогріти до 180 градусів.

cook step
7

Коли пиріг буде готовий, виймаємо його з духовки та залишаємо на столі на 15-20 хвилин. Якщо хочете, щоб пиріг був м'яким, накрийте його вологим рушником. Через 20-30 хвилин розрізаємо пиріг на порційні шматки та пригощаємо гостей.

Схожі рецепти

Всі рецепти