![Заливний пиріг із капустою на сметані](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/21/zza1.jpg?size=636x424)
Пироги з капустою — це найпростіша і, мабуть, найбільш бюджетна випічка, яку можна приготувати нашвидкуруч. Як правило, більшість інгредієнтів, необхідних для таких пирогів, практично завжди є на кухні у будь-якої господині. Що стосується цього пирога, то наш рецепт дещо відрізняється від традиційних пирогів із капустою. Для приготування тіста нам знадобиться один дуже цікавий інгредієнт, який зробить пиріг більш пишним і повітряним.
Інгредієнти
Капуста білокачанна300 г |
Яйця3 шт |
Кріп100 г |
Сметана8 ст. ложок |
Пшеничне борошно6 ст. ложок |
Розпушувач2 ч. ложки |
Сіль1 ч. ложка |
Кминза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/15.png)
Капусту миємо та нарізаємо тонкою соломкою. За бажанням можете натерти капусту на тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/25.png)
Кріп миємо й дрібно нарізаємо. За бажанням можете також додати будь-яку зелень на ваш смак, починаючи від зеленої цибулі та закінчуючи петрушкою або базиліком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/35.png)
Капусту і кріп перекладаємо в глибоку миску. Додаємо сіль і перець. Трохи віджимаємо капусту руками, щоб вона пустила сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/45.png)
Тепер займемося тістом. Вбиваємо в миску яйця і збиваємо їх до появи піни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/55.png)
У миску до яєць додаємо сметану, борошно, розпушувач і сіль. Все ретельно перемішуємо до однорідного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/65.png)
Форму для випікання змащуємо олією. Викладаємо у форму капусту. Заливаємо її тістом й акуратно розрівнюємо його по всій поверхні пирога. Ставимо пиріг випікатися на 40 хвилин. Духовку обов'язково потрібно заздалегідь прогріти до 180 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/04.png)
Коли пиріг буде готовий, виймаємо його з духовки та залишаємо на столі на 15-20 хвилин. Якщо хочете, щоб пиріг був м'яким, накрийте його вологим рушником. Через 20-30 хвилин розрізаємо пиріг на порційні шматки та пригощаємо гостей.