Гриби з морквою і часником

Приготувати смачні мариновані гриби з часником і морквою дуже легко і просто. Спеціально для вас ми підготували простий і смачний рецепт Новорічної закуски, яку можна буде подавати гостям.
Відео
Інгредієнти
Печериці 500 г
Морква 1 шт.
Вода 600-700 мл
Лавровий лист 2 шт.
Гвоздика 5 шт.
Чорний перець горошок 1 ч. л.
Приготування



Печериці ретельно промиваємо під проточною водою. Рекомендуємо вибирати для цього рецепта зовсім маленькі гриби, вони будуть найсмачнішими в закусці. Гриби пересипаємо в каструлю, відправляємо на плиту і заливаємо водою.
Доводимо гриби до закипання. Додаємо спеції, лавровий лист, сіль і цукор. Усе добре перемішуємо.
Після того, як маринад закипів, ми додаємо нарізаний часник у каструлю.



Усе добре перемішаємо, накриваємо каструлю кришкою і варимо на середньому вогні наші гриби 7-10 хвилин.
Через 10 хвилин ми додаємо в гриби оцет, перемішуємо і проваримо гриби під закритою кришкою ще 5 хвилин. Потім знімаємо гриби з плити.
Тепер нам потрібно перекласти гриби в чисту банку. Заливаємо маринадом, в якому варилися гриби. Після чого залишаємо банку з грибами за кімнатної температури до повного охолодження. Потім відправляємо гриби в холодильник на 10-15 годин.



Наші мариновані гриби можна подавати просто як закуску, або приготувати салат. Для салату ми натираємо моркву, а також нарізаємо гострий перець чилі та одну цибулину.
У цибулю ми додаємо пару крапель оцту, дрібку цукру і солі. Все перемішуємо і залишаємо цибулю на 2-3 хвилини. Потім моркву, цибулю і гострий перець пересипаємо в одну місткість і все добре перемішаємо. У наш салат додаємо мариновані гриби, знову перемішаємо і можна подавати такий вітамінний і смачний салат до столу. Смачного!