МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані печериці з лимоном

Мариновані печериці з лимоном - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Для своїх рідних і гостей приготуйте смачну та апетитну новорічну закуску — мариновані печериці з лимоном. З такими маринованими грибочками можна приготувати найрізноманітніші салати та подавати з м'ясним гарніром.

Відео

Інгредієнти

Печериці 500 г.

Кріп 50 г.

Сіль 1 ч. л.

Перець чорний грубого помелу 1 ч. л.

Сушена зелень 2 ч. л.

Часник 4 - 5 зубців

Лавровий лист 4 шт.

Стебло селери 2 шт.

Лимонний сік 30 мл.

Соняшникова олія 100 мл.

Приготування

Мариновані печериці з лимоном - Крок 1 1
Мариновані печериці з лимоном - Крок 2 2
Мариновані печериці з лимоном - Крок 3 3
1

Печериці помиємо під проточною водою. У каструлю наливаємо воду і ставимо на плиту. Чисті гриби пересипаємо в сито і відправляємо варитися на парову баню під закритою кришкою на 15 - 20 хвилин. Головне, стежте щоб в каструлі не википіла вся вода.

2

Поки гриби варяться, приготуємо маринад. Нерафіновану соняшникову олію наливаємо в місткість, в якій будемо маринувати наші гриби. В олію ми додаємо сіль і лимонний сік.

3

Потім додаємо в наш маринад: чорний мелений перець, суху мелену зелень і лавровий лист. (Найкраще візьміть мелений лавровий лист, або подрібніть хоча б руками на дрібні шматочки).

Мариновані печериці з лимоном - Крок 4 4
Мариновані печериці з лимоном - Крок 5 5
Мариновані печериці з лимоном - Крок 6 6
4

Кріп помиємо під проточною водою і дуже дрібно нарізаємо. Ви можете використовувати суміш кропу і петрушки. (Кріп потрібно нарізати так дрібно, щоб отримати якомога більше соку).

5

Часник і стебло селери ми дуже дрібно нарізаємо гострим ножем. Селера дуже соковита, але для нашого маринаду ми її додатково примнемо руками, щоб отримати більше соку.

6

Нарізану зелень пересипаємо в наш маринад і все добре перемішаємо.

Мариновані печериці з лимоном - Крок 7 7
Смачного!
7

Сито з грибами виймаємо з каструлі та гарячі шампіньйони пересипаємо в миску з маринадом. Все добре перемішаємо та залишаємо при кімнатній температурі маринуватися гриби на 22 - 24 години. У холодильник прибирати не потрібно. Протягом доби кілька разів перемішуємо наші печериці. Після чого можна подавати закуску до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати