Мариновані печериці за 5 хвилин

Пропонуємо на новорічні свята приготувати закуску за простим і швидким рецептом. Такі мариновані гриби будуть займати почесне місце на вашому столі, а всі гості будуть просити у вас рецепт. А найголовніше, що таку закуску можна дуже швидко і просто приготувати у себе вдома і більше не купувати в магазині мариновані гриби.

Інгредієнти

Печериці500 г

Оливкова олія50 мл

Вода50 мл

Яблучний оцет50 мл

Цукор2 ч. л.

Сіль2 ч. л.

Часник8 шт.

Лавровий лист3 шт.

Чорний перець горошок1 - 2 ч. л.

Приготування

Печериці очищуємо від шкірки та ретельно миємо під проточною водою. Якщо у вас гриби зовсім дрібні, досить буде просто добре вимити, і шкірку очищати не обов'язково.

Очищені печериці ми розрізаємо на 4 частини, так вони швидше промаринуються.

Нарізані гриби перекладаємо в каструлю, в якій і будемо маринувати наші печериці.

Підготуймо часник для маринаду: зубчики часнику придавлюємо ножем, очищаємо від лушпиння і подрібнюємо дуже дрібно будь-яким зручним для вас способом.

Готуємо маринад: в глибоку миску наливаємо воду, яблучний оцет і оливкову олію. А потім додаємо цукор, сіль і прянощі.

Додаємо в маринад нарізаний часник і все добре перемішаємо. Потім заливаємо готовим маринадом наші гриби в каструлі й ставимо на плиту.

Гриби варимо з моменту закипання приблизно 5 хвилин. І вимикаємо вогонь. Після того як гриби охолонуть, можемо відразу подавати до столу. Зберігати такі гриби можна в холодильнику від 7 до 14 днів. Смачного!