![Мариновані печериці з цибулею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/marinov-shamp-domashnie-shampinony-s-lukom-marinovannye14994142731max.jpg?size=636x424)
Пропонуємо приготувати просту, але дуже смачну новорічну закуску. Мариновані печериці з цибулею найкраще підійдуть для подавання на Новорічний стіл. А також ви зможете з такими грибами приготувати будь-який салат.
Інгредієнти
Печериці1 кг |
Цибуля ріпчаста1 шт |
Рослинна олія10 мл |
Зелена цибуля25 г |
Вода500 мл |
Оцет80 мл |
Сіль20 г |
Цукор20 г |
Лавровий лист3 шт |
Гвоздика3 шт |
Чорний перець горошок5-6 шт |
Часник5 зубців |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/112.png)
Перед початком приготування добре промиваємо гриби під проточною водою. Шкірку знімати не обов'язково.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/214.png)
У каструлю, в якій ми будемо варити наші гриби, наливаємо воду та оцет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/313.png)
Потім у каструлю додаємо цукор, сіль, прянощі та лавровий лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/413.png)
У каструлю ми також нарізаємо зубчики часнику на кілька шматочків і все добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/512.png)
Після того, як ми з'єднали усі інгредієнти для маринаду, пересипаємо в каструлю гриби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/614.png)
Гриби в каструлі акуратно перемішуємо. Накриваємо каструлю кришкою і відправляємо варитися, з моменту закипання варимо гриби 10 хвилин. Після чого знімаємо з вогню і залишаємо за кімнатної температури на 2-3 години. Рекомендуємо додатково настоювати гриби в маринаді ще 8-10 годин у холодильнику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/712.png)
Мариновані печериці з цибулею готові, насипаємо гриби в салатницю, прикрашаємо нарізаною свіжою зеленою цибулею і подаємо до столу. Додатково можете нарізати й звичайну цибулину в нашу закуску, якщо любите цибулю, і полийте гриби олією. Все перемішуємо акуратно і подаємо до столу. Смачного!