Мариновані печериці з оцтом

Неля Корольова

Неля КорольоваВсі рецепти повара

Мариновані гриби є бажаною стравою не тільки на звичайному обідньому столі, вони вдало доповнять і святкове застілля. Тому рецепт цієї смачної закуски має бути в книзі рецептів кожної господині.

Якщо ви ще не віддали перевагу певному способу приготування, то пропонуємо вам ознайомитися з рецептом маринованих печериць з оцтом. Впевнені, приготувавши гриби за нашим рецептом, ви залишитеся задоволені.

Інгредієнти

Печериці1 кг

Вода0,5 л

Цукор2 ст. л.

Сіль1 ст. л.

Оцет100 г

Лавровий листза смаком

Коріандр горошокза смаком

Насіння гірчиціза смаком

Чорний перець горошокза смаком

Ціна:низька

Приготування

Промиваємо печериці під проточною водою і, якщо вони великі, розрізаємо на 2 або 4 частини, дрібні – залишаємо цілими.

Викладаємо гриби в каструлю і, заливши водою, ставимо на вогонь.

Варимо вміст каструлі з моменту закипання 5 хвилин. Піну, що з'являється в процесі кипіння, знімаємо ложкою.

Коли гриби будуть готові, зливаємо воду.

Починаємо приготування маринаду. У каструлю вливаємо 0,5 л води і, додавши 2 ст. л. цукру, 1 ст. л. солі та спеції за смаком, ставимо посудину на вогонь.