МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані печериці з олією та оцтом

Мариновані печериці з олією та оцтом - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Мариновані гриби - вдала закуска до будь-якого застілля. Закриті в банки, вони будуть зберігатися тривалий час, і порадують ваших гостей приємним смаком, пряним ароматом, твердою та хрусткою консистенцією. Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування таких грибочків.

Відео

Інгредієнти

Печериці 2 кг

Вода 1 л

Сіль 30 г

Цукор 20 г

Соняшникова олія 200 мл

Оцет 6% 150 мл

Часник 3-4 зубчики

Чорний перець горошок 10 шт.

Перець духмяний 10 горошин

Лавровий лист 5 шт.

Приготування

Мариновані печериці з олією та оцтом - Крок 1 1
Мариновані печериці з олією та оцтом - Крок 2 2
Мариновані печериці з олією та оцтом - Крок 3 3
1

2 кг печериць перебираємо й промиваємо під проточною водою. Непридатні краї ніжок обрізаємо.

2

У каструлю вливаємо воду та всипаємо гриби.

3

Поставивши посудину на вогонь, варимо 20 хвилин з моменту закипання.

Мариновані печериці з олією та оцтом - Крок 4 4
Мариновані печериці з олією та оцтом - Крок 5 5
Мариновані печериці з олією та оцтом - Крок 6 6
4

Потім витягуємо гриби з рідини або просто зливаємо воду з каструлі.

5

Приступаємо до приготування маринаду. У каструлю з 1 л води додаємо 30 г солі, 20 г цукру, 200 мл соняшникової олії і 150 мл 6%-го оцту.

6

Перемішуємо інгредієнти й ставимо каструлю на вогонь. Після закипання маринаду, всипаємо гриби й кип'ятимо 3 хвилини.

Мариновані печериці з олією та оцтом - Крок 7 7
Мариновані печериці з олією та оцтом - Крок 8 8
Мариновані печериці з олією та оцтом - Крок 9 9
7

Тим часом на дно 0,5-літрових банок викладаємо подрібнений слайсами часник, по 2 горошини чорного та запашного перців, по 1 лавровому листу.

8

Наповнюємо банки готовими печерицями.

9

Заливаємо гриби маринадом, в якому вони варилися.

Мариновані печериці з олією та оцтом - Крок 10 10
Мариновані печериці з олією та оцтом - Крок 11 11
Смачного!
10

Закручуємо банки кришками. Мариновані гриби на зиму готові.

11

Коли банки охолонуть, відправляємо їх в холодильник і зберігаємо там до подачі на стіл.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати