МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані печериці по-домашньому

Мариновані печериці по-домашньому - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати смачну та апетитну закуску — мариновані печериці по-домашньому. Таку закуску ви легко можете поставити на свій святковий, Новорічний стіл або приготувати з таких грибів смачний салат. А найкраще, те, що такі мариновані гриби можна приготувати задовго до призначеного свята, і зберігати в холодильнику.

Відео

Інгредієнти

Печериці 600 г.

Вода 1 л.

Сіль 40 г.

Лимонна кислота 1/2 ч. л.

Лавровий лист 2 шт.

Перець духмяний 5 шт.

Рослинна олія 2 ст. л.

Яблучний оцет 2 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Часник 2 - 3 зубці

Гострий перець 3 - 5 г.

Паприка мелена 1/2 ч. л.

Кріп 35 - 40 г.

Приготування

Мариновані печериці по-домашньому - Крок 1 1
Мариновані печериці по-домашньому - Крок 2 2
Мариновані печериці по-домашньому - Крок 3 3
1

Для початку приготуємо маринад. Наливаємо воду і ставимо каструлю на плиту. Потім додаємо сіль, перець, лимонну кислоту і лавровий лист. Все добре перемішаємо, накриваємо каструлю кришкою і доводимо маринад до кипіння на середньому вогні.

2

А поки під проточною водою помиємо наші печериці. Коли маринад закипів, пересипаємо гриби в каструлю. (Для даного рецепта найкраще візьміть маленькі гриби).

3

Під проточною водою помиємо кріп і дрібно нарізаємо. Ви ж можете за бажанням додати у свої гриби ще й свіжу петрушку.

Мариновані печериці по-домашньому - Крок 4 4
Мариновані печериці по-домашньому - Крок 5 5
Мариновані печериці по-домашньому - Крок 6 6
4

Печериці в каструлі доводимо до кипіння, і варимо на середньому вогні, під закритою кришкою 8 - 10 хвилин.

5

А поки гриби варяться ми приготуємо ароматну заливку. Нарізаємо невеликий шматочок гострого перцю і подрібнюємо 2 - 3 зубчики часнику на дрібній тертці.

6

Зелень, перець і часник ми пересипаємо в окрему миску, туди ж ми наливаємо яблучний оцет і рослинну олію, додаємо цукор і паприку. Заливку для грибів ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.

Мариновані печериці по-домашньому - Крок 7 7
Мариновані печериці по-домашньому - Крок 8 8
Смачного!
7

Гриби проварилися 10 хвилин, за допомогою шумівки перекладаємо печериці в зручну тарілку, в якій будемо маринувати нашу закуску.

8

Заливкою заливаємо гарячі гриби, і доливаємо грибний маринад, щоб усі гриби були повністю покриті рідиною. Все перемішаємо та накриваємо кришкою. Гриби залишаємо на столі на 30 хвилин, до повного охолодження, а потім прибираємо в холодильник на 22 - 24 години. Після чого можна їсти мариновані печериці по-домашньому. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати