Мариновані печериці

Ольга Матвій

Ольга МатвійВсі рецепти повара

Пропонуємо вам приготувати на Новий рік смачну закуску — мариновані печериці. Таку закуску можна приготувати дуже швидко і подавати з будь-яким гарніром. Дивуйте своїх рідних і гостей апетитними печерицями та діліться рецептом.

Інгредієнти

Печериці0,5 кг

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Сіль1 ч. л.

Цукор2 ч. л.

Оцет3 ст. л.

Рослинна олія1 ст. л.

Лавровий лист2 шт.

Чорний перець горошок10 - 12 шт.

Перець духмяний3 - 4 шт.

Часник3 зубці

Приготування

Цибулю і моркву очищаємо, промиваємо під проточною водою. Потім нарізаємо цибулю півкільцями.

Моркву ми натираємо на тертку для моркви по-корейськи, так закуска вийде загалом дуже смачною і набагато швидше приготується, ніж якщо ви просто наріжете моркву ножем.

У каструлю, в якій будемо готувати гриби, наливаємо оцет і рослинну олію, а також додаємо сіль і цукор.

У каструлю з маринадом додаємо прянощі, лавровий лист і часник. Найкраще часник нарізати часточками, щоб гриби отримали максимальний смак і запах.

Печериці ми миємо під проточною водою і пересипаємо в каструлю.

Зверху гриби ми посипаємо нарізаною цибулею і натертою морквою. Каструлю ставимо на плиту і накриваємо кришкою. Готовимо на середньому вогні 6-7 хвилин. Гриби помішувати не потрібно, готовимо під закритою кришкою.

Через 7 хвилин знімаємо каструлю з плити, перемішуємо печериці в каструлі. Потім залишаємо гриби до повного охолодженням за кімнатної температури. А після того ставимо нашу закуску в холодильник на 24 години. Мариновані печериці готові, смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!