ЗакускиКвашені помідори

Квашені помідори з цибулею і гірчицею

8
15
Денис Засядько
Денис Засядько
Денис ЗасядькоВсі рецепти повара
Квашені помідори з цибулею і гірчицею

У справжніх господинь великою популярністю користуються рецепти квашених помідорів. Здебільшого для приготування цієї закуски використовують низку компонентів, серед яких вагоме місце посідає часник. Ми хочемо запропонувати більш оригінальний рецепт квашених помідорів, для приготування яких вам знадобиться цибуля. Завдяки цьому компоненту закуска матиме більш приємний аромат, оригінальний смак та вигляд.

Інгредієнти

Помідори2 кг
Цибуля3-4 шт
Сіль25 г
Вода1 л
Гірчиця порошок10 г

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно помити відро для соління помідорів. Рекомендуємо мити ємність з використанням харчової соди.

cook step
2

Тепер чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими кільцями. Відправляємо цибулю на дно відра.

cook step
3

Далі миємо помідори середнього розміру. Відправляємо їх у відро з цибулею.

cook step
4

На наступному етапі приготуємо маринад. Для цього в одному літрі холодної води розчиняємо 25 грамів солі. Також сюди додаємо 10 грамів гірчичного порошку. Ретельно все перемішуємо. Відштовхуючись від цих пропорцій, готуємо необхідний об’єм маринаду.

cook step
5

Готовий маринад вливаємо у відро з помідорами так, щоб рідина повністю покрила помідори.

cook step
6

Накриваємо ємність кришкою і відправляємо в холодне місце мінімум на місяць. Якщо ви хочете куштувати квашені помідори найближчим часом, залиште ємність з помідорами за кімнатної температури приблизно на 12 днів.

cook step
7

Через зазначений час смакуйте квашені помідори разом зі своїми рідними.

Схожі рецепти

Всі рецепти